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金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳的吃法：

煉乳蜜紅豆

材料:紅豆300克、煉乳適量。

做法:

1、材料備好。

2、紅豆洗凈后,用水浸泡一夜撈起。

3、泡好的紅豆放入電高壓鍋中,放入水,水的量為沒(méi)過(guò)紅豆約0.5厘米,壓30分鐘。

4、排氣后,將電高壓鍋打開(kāi),可以看到紅豆已軟綿,但還保持粒狀。

5、把煮好的紅豆倒入鍋中,加入煉乳。

6、輕輕攪拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小時(shí)即可。

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金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳：

甜煉乳含有大量的糖，因而滲透壓很高，這就抑制了有害微生物的生長(zhǎng)，并賦予成品以很好的保存性，即使開(kāi)罐后在常溫下也能貯較長(zhǎng)的時(shí)間。

甜煉乳顏色為淡黃色，外觀似蛋黃醬，具有均勻的流動(dòng)性，可作為飲料及食品加工的原料。

煉乳的主要特點(diǎn)在于保存性佳、使用方便，且體積因濃縮而縮，運(yùn)輸和貯藏費(fèi)用大大減小。

煉乳是不少甜食愛(ài)好者的心頭好，早餐用煉乳配面包，外出吃飯一定要點(diǎn)一碟煉乳炸饅頭，閑暇時(shí)嘴饞了，心心念念都是那口濃稠的奶味，直接吃一小勺，滿足感不要太強(qiáng)烈！

加糖煉乳在濃縮后，不要開(kāi)始就用低溫冷卻。金華市好源乳業(yè)專業(yè)生產(chǎn)【好源煉乳】【乳飲料】【煉乳】【煉乳批發(fā)】金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳：甜煉乳含有大量的糖，因而滲透壓很高，這就抑制了有害微生物的生長(zhǎng)，并賦予成品以很好的保存性，即使開(kāi)罐后在常溫下也能貯較長(zhǎng)的時(shí)間。要先將濃縮罐(鋁鍋)中已濃縮的煉乳倒出來(lái)，邊攪拌邊迅速冷卻至28～30℃，并保持約1小時(shí)，然后進(jìn)一步冷卻至12～15℃。加糖：一般在濃縮前，先加入占源料乳15～16%的糖，要選擇干燥、沒(méi)有異味的結(jié)晶蔗糖或好的甜菜糖。

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