腐竹是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的豆制品，色澤黃白，有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品不同的口感。

腐竹不論是作為配菜還是獨(dú)當(dāng)一面，簡(jiǎn)單的做法，都出奇的好吃，營(yíng)養(yǎng)成分也非常豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，老人小孩子都能強(qiáng)健骨骼。

1.準(zhǔn)備食材，腐竹提前冷水泡發(fā)，芹菜去掉葉子，洗干凈再切段，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的腐竹切小段。

2.大蒜放入絞肉機(jī)中絞成蒜蓉，起油鍋，加入蒜蓉炒出香味。

3.再加入腐竹翻炒，加入芹菜翻炒均勻。

4.再加入一小勺生抽和雞汁提鮮，不要太多，再加入切好的胡蘿卜絲翻炒均勻。

5.按個(gè)人口味加入食用鹽，加入一小勺純凈水，翻炒2分鐘關(guān)火。

腐竹段的加工工藝方法是什么?

腐竹段的加工工藝方法是什么？ 豆制品在我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見(jiàn)的，它們都具有非常的蛋白質(zhì)，且易于人體吸收和消化，因此是人們非常喜愛(ài)的一類(lèi)食材。豆制品包含的種類(lèi)有很多，如常見(jiàn)的豆腐、豆皮、腐竹以及豆干等，它們均是通過(guò)不同的加工工藝得到的，小編為大家介紹一下腐竹段的生產(chǎn)工藝吧。腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受消費(fèi)者的青睞，且這種產(chǎn)品也有利于人體吸收。 總體來(lái)說(shuō)，腐竹段得加工方法是很簡(jiǎn)單的，且這種食材對(duì)人們食用時(shí)也十分方便。干腐竹經(jīng)過(guò)溫水浸泡，便可以用來(lái)清炒、涼拌或者煮湯喝，是人們喜愛(ài)的食材中的一種，這種食材對(duì)老少皆宜，可以有效眼花老年，也能促進(jìn)小孩的骨骼增長(zhǎng)。

什么人群適合吃豆制品?

什么人群適合吃豆制品？ 豆制食品在我們的生活中很常見(jiàn)，并且在餐桌上經(jīng)常會(huì)看到、吃到豆制食品，這是因?yàn)槎怪剖称返臓I(yíng)養(yǎng)含量是很高的，豆類(lèi)真的是寶藏，可以制造出很多種豆類(lèi)食品。 豆制品的功效還是很多的，經(jīng)常食用豆制食品有益于人的健康，它可以增的功能，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，含有很多種人的身體需要的氨基酸，可以提高人的健康，如果大便不是很通暢的話，也可以得到改善，因?yàn)榇蠖怪泻锌扇苄岳w維，不但可以起到的作用，還可以降低膽固醇的含量，并且大豆中含有一種壓制胰酶的物質(zhì)，對(duì)于糖尿來(lái)說(shuō)也是很友好的，而且吃了以后也不會(huì)肥胖，可以減少體重的增加，可以起到、的作用。 它還有一個(gè)鮮為人知的冷門(mén)功效就是，不小心燙到以后，恢復(fù)期間每天用黃豆煮汁，可以加快好起來(lái)。還有人研究發(fā)現(xiàn)，如果孩子吃豆奶長(zhǎng)大的話，成年以后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)的疾病的幾率會(huì)加大，所以不要讓嬰兒多喝豆奶，更年期的婦女可以多食用豆制食品，對(duì)于減重人群或者是腦力工作的人群，也是很適合的。但是消化系統(tǒng)不是很好的人不建議多食。它味甜性平，具有健脾寬中，消水、清熱的功效，也可以改善疳積瀉痢，或者是，還可以抵抗一些菌。由此可見(jiàn)，豆制品的食用價(jià)值還是很高的。如果您有需要，可以和我們聯(lián)系。