本機(jī)采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,使用變頻調(diào)速，設(shè)計(jì)合理,維護(hù)容易。

有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。

諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī)食品的腌制方法--干腌法的腌制設(shè)備一般采用水泥地、陶瓷缸或壇等容器及腌制架。例如，十字花科蔬菜一般都含有黑芥子苷，這些糖苷類(lèi)物質(zhì)帶有一定的苦味，在腌制過(guò)程中糖苷類(lèi)物質(zhì)經(jīng)酶解后可產(chǎn)生一種芳香而又帶刺激氣味的油，同時(shí)苦味消失，使蔬菜原有的風(fēng)味得到改善。腌制時(shí)采取分次加鹽法，并在腌制過(guò)程中定期翻倒(翻缸、倒池)，防止食品外滲汁液和形成鹵水聚積于容器的底部，以免出現(xiàn)上下層腌制不均勻現(xiàn)象，保證食品腌制均勻和促進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)的形成。翻倒同時(shí)加鹽復(fù)腌，每次復(fù)脆的用鹽量為開(kāi)始腌制時(shí)用鹽量的一部分，一般需要復(fù)2～4次，視產(chǎn)品種類(lèi)而定。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司 鹽水注射機(jī) 為了更好地使施制液迅速勻稱(chēng)地分散化到肉塊的每一部分，開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出了一種加速肉類(lèi)食品腌漬的專(zhuān)業(yè)設(shè)備（滾揉機(jī)）.將注入腌漬液后的原材料肉，放人滾揉機(jī)內(nèi)持續(xù)或間歇性地滾揉，滾揉機(jī)轉(zhuǎn)速比4~8in，罐里溫度維持5~8℃，滾揉時(shí)間5~24小時(shí)。干腌法鹽水形成緩慢，鹽分向肉內(nèi)滲應(yīng)較慢，延長(zhǎng)了腌制時(shí)間，因而是一種緩慢的腌制方法，但干腌食品一般風(fēng)味濃烈、顏色夫觀、結(jié)構(gòu)緊密、貯藏期長(zhǎng)。肉塊在滾揉機(jī)中被送到一定高度隨后下然，造成了機(jī)械設(shè)備輾壓功效，促進(jìn)肉中被注人的水順著肌纖維快速向體細(xì)胞內(nèi)滲入和外擴(kuò)散另外使肌纖維內(nèi)鹽溶性強(qiáng)白質(zhì)總混，進(jìn)而提升了肉塊的黏著性和保水溶性，不但使商品在蒸制時(shí)降低損類(lèi)，榮譽(yù)出品率高，并且商品的切片性好。 若有必須熱烈歡迎撥通下列聯(lián)系電話！