扎啤也是一個(gè)洋名，從英語(yǔ)當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱(chēng)呼該是“重加二氧化

碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒，也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒，而是一種、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。

扎啤利用高科技鮮啤過(guò)濾技術(shù)，不但保留了鮮啤的鮮美口感，而且也保留了原有營(yíng)養(yǎng)成分，扎啤有紅、黃、黑、綠四種口味，色彩繽紛，賞心悅目、原汁原味，消費(fèi)者可根據(jù)自己喜好進(jìn)行選擇。那扎啤可以說(shuō)就是加了維生素的“液體面包”了。