這些數(shù)據(jù)刺激了我們的神經。通過計算處理增值帳戶，以下數(shù)據(jù)更令人驚訝。根據(jù)中國馬鈴薯總產量2億噸，其中60％用于深加工，每噸平均價值從1000元增加到5000元，增值500億元。這么大的價值增長不僅有利于農民的收入，而且開辟了土豆深加工的廣闊世界。馬鈴薯副產品也將廣泛應用于化工，造紙等行業(yè)。因此，提高我國馬鈴薯深加工產業(yè)的發(fā)展水平，加強我國自己的馬鈴薯深加工企業(yè)勢在必行。目前，中國有5000多家馬鈴薯加工企業(yè)，但缺乏大型企業(yè)，缺乏具有話語權的大型國際企業(yè)。我們不缺少馬鈴薯種植基地，馬鈴薯加工企業(yè)也不乏。開展國家主食加工業(yè)示范企業(yè)宣言，重點關注馬鈴薯主食加工企業(yè)，增強消費者信心。缺乏的是馬鈴薯的價值翻了一番，企業(yè)給農民帶來了巨大的利益。在從“數(shù)量”到“質量”的轉變中，如何將小土豆變?yōu)椤案摺辈U大增值空間是我們必須考慮的下一個問題。

馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展的瓶頸1.消費的概念仍有待改變。在中國傳統(tǒng)的膳食結構中，除了一些直接作為主食消費的地區(qū)外，95％以上的馬鈴薯被用作新鮮蔬菜，“薯條”被稱為“垃圾”。食品“名稱，營養(yǎng)和健康知識不足。據(jù)統(tǒng)計，歐洲和美國的人均年度馬鈴薯消費量一般在80公斤左右，而中國只有40公斤左右.2。原料支持壓力增加隨著馬鈴薯加工業(yè)的快速發(fā)展，對馬鈴薯加工原料的需求，特別是對加工的需求不斷增加，但脫毒配種馬鈴薯的施用比例和產量水平較低，特種馬鈴薯加工種子馬鈴薯篩選，田間種植和收獲后貯藏缺乏精細管理，原料質量參差不齊，導致加工材料不足.3。產業(yè)結構仍需調整馬鈴薯加工轉化率不足，國際已達到60％以上，有的國家已經超過80％，而中國只有10％左右。根據(jù)統(tǒng)計，中國糧食儲存損失率約為5％，年損失為310億斤，相當于150多個中型糧庫的儲備。初級加工和低附加值產品，主要和副食品和休閑食品等深加工和高附加值產品很少。

下班后，再學習更加困難，尤其是馬鈴薯生產和管理技術。我早上學習了薯片加工技術，下午學了種薯管理技術。我一整天都在忙碌，雖然很辛苦，但也非常充實。比利時馬鈴薯產量，目前是歐洲第六大馬鈴薯生產國。馬鈴薯加工量是歐盟第二，僅次于荷蘭。比利時馬鈴薯總量的三分之二被加工，80％的加工馬鈴薯用于出口。埃諾省是比利時農業(yè)省和馬鈴薯種植省。有5000多個不同規(guī)模的農場（家庭），農場的平均耕地面積為50公頃。 Sabbe是一家薯條加工公司和家族企業(yè)。后代的三代人正在加工炸薯條。馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展可以將馬鈴薯生產潛力轉化為實際供給和消費能力，促進供需雙重增長，幫助行業(yè)減輕貧困，滿足居民的營養(yǎng)保健需求。該公司規(guī)模不大，輻射50公里的超市，學校，餐館等。由于氣候原因，今年的干旱導致產量減少，因此土豆價格已達到250歐元/2000公斤。該公司規(guī)模小，但設施非常全1面，擁有農場，擁有完整的倉儲設施和污水處理設施。