真空乳化機(jī)的生產(chǎn)完的復(fù)位

　　在設(shè)備生產(chǎn)結(jié)束后的工作也是非常重要并且容易被忽略的。很多用戶在生產(chǎn)完畢后，雖然有按要求對設(shè)備進(jìn)行清洗，但操作員可能會忘記復(fù)位步驟，也是容易造成設(shè)備損壞或留下安-全隱患的。在設(shè)備使用后需特別注意如下幾點(diǎn)：

　　1、排空各工藝管道中的液體、氣體等，如采用管道輸送的自動、半自動設(shè)備，還應(yīng)注意將管線中的物料按規(guī)定處理;

　　2、清洗緩沖罐中的雜物，保持緩沖罐的干凈;

　　3、清理真空系統(tǒng)的真空泵、止回閥等(如果是水環(huán)式真空泵還注意下次操作前需點(diǎn)動檢查，如銹死須先手動排除再通電工作);

　　4、各機(jī)械部分復(fù)位常態(tài)、內(nèi)鍋和夾套保持放空閥門常開狀態(tài);

　　5、關(guān)閉各分路電源后再關(guān)閉總電源。

　　總之，在操作真空乳化機(jī)的時候 ，安-全規(guī)范操作一條，加持細(xì)心管理保無憂。認(rèn)真根據(jù)廠家提供的操作使用及維護(hù)說明書進(jìn)行操作，并要求員工養(yǎng)成良好的操作規(guī)范與習(xí)慣，對于生產(chǎn)有著重大的影響，設(shè)立并熟悉完整細(xì)化的生產(chǎn)前、中、后的操作規(guī)范，工作人員嚴(yán)格執(zhí)行，才能共同創(chuàng)造出高品質(zhì)的產(chǎn)品，為企業(yè)效益創(chuàng)造穩(wěn)固的質(zhì)量基礎(chǔ)。

如何維護(hù)保養(yǎng)乳化機(jī)需知道的四大基本點(diǎn)

      近來，隨著乳品、果汁等加工行業(yè)的不斷發(fā)展，乳化機(jī)市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。另外，又在科技不斷發(fā)展，用戶要求不斷提高的背景下，相關(guān)乳化機(jī)正朝著更加高速、均勻，更加細(xì)膩的方向發(fā)展。但是，無論是什么檔次的乳化機(jī)，在使用的過程中，用戶有必要了解相關(guān)乳化機(jī)的知識，注意對設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，才能使得設(shè)備的壽命更加長久，充分發(fā)揮設(shè)備功用。那么，下面來看看用戶如何進(jìn)行乳化機(jī)維護(hù)保養(yǎng)呢?

　　其一，用戶要保證設(shè)備和均質(zhì)頭、發(fā)動機(jī)、控制系統(tǒng)干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風(fēng)、除塵等散熱工作。否則，乳化機(jī)遇水很容易腐蝕，再次工作時甚至損壞電器設(shè)備。

　　其二，乳化機(jī)在使用過程中，乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料要連續(xù)投入或持續(xù)保持一定量。業(yè)內(nèi)解釋，這樣做的目的是為了防止乳化機(jī)空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，避免乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料在運(yùn)行中產(chǎn)生高溫或結(jié)晶固化而使相關(guān)乳化機(jī)發(fā)生損壞，從而縮短設(shè)備的使用壽命。

　　其三，安-全閥要定期檢查，防止閥門銹死，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞;水環(huán)系統(tǒng)要保證暢通，使用過程中啟動真空泵時如有堵轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)馬上停止真空泵，清理后再啟動。因?yàn)樵谑褂眠^程中，有時會因?yàn)樯P或有異物，均質(zhì)頭卡住造成電機(jī)燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉(zhuǎn)情況，確保乳化機(jī)正常高速運(yùn)行。

　　其四，在工作結(jié)束后，用戶要將乳化機(jī)清理干凈，并提前更換潤滑油，這樣既能保證設(shè)備再次使用安-全運(yùn)行，又保持均質(zhì)頭工作效率。另外，有廠家建議，根據(jù)實(shí)際情況，用戶盡量在乳化機(jī)外圍增添一個循環(huán)清洗裝置，便于后期清洗維護(hù)，更能保持潔凈，從而保證乳化機(jī)分散、乳化的效果，確保乳品、果汁、醬料等物料乳化品質(zhì)安-全。

高剪切乳化機(jī)原理和特點(diǎn)

　　高剪切乳化機(jī)是一種可以完全細(xì)化材料的機(jī)器, 其名稱的來源是能促進(jìn)水物質(zhì) (水相) 和油性物質(zhì) (油相) 的混合機(jī)器, 而且細(xì)化的機(jī)器有很多種。 比如球磨機(jī)、砂 (珠) 磨床、磨床機(jī)等各種機(jī)器, 像膠體磨、高壓均質(zhì)機(jī)等, 這些都可以是微型化材料的機(jī)械范圍的應(yīng)用, 小型機(jī)器的均質(zhì)化能力是不同的。 并且高剪切乳化機(jī)具有分散性和均質(zhì)化的功能。

　　高剪切乳化機(jī)優(yōu)點(diǎn)有很多，比如：

　　1、加工能力大, 生產(chǎn)產(chǎn)品穩(wěn)定性好, 不易破壞牛奶層離子。

　　2、生產(chǎn)的顆粒分布范圍窄, 均勻性更細(xì)膩。

　　3、速度快、節(jié)能、生產(chǎn)效率好。

　　4、材料可以通過分散死角完全分散。

　　5、不銹鋼材質(zhì), 結(jié)構(gòu)簡單, 易于清洗。

　　6、攪拌、粉碎、分散、乳化, 具有恒定的自吸和低提升輸送機(jī)功能。

　　7、噪音低, 運(yùn)行平穩(wěn), 維修方便。

乳化機(jī)夾層為什么會糊鍋

　　造成這種情況的原因通常是由于乳液混合器的使用和維護(hù)不當(dāng)。這是因?yàn)榉謱渝佒械臄嚢韬凸伪谝呀?jīng)磨損了很長時間，這增加了攪拌槳和鍋底部之間的距離，導(dǎo)致某些物料無法流動。

       針對這種情況，宜開建議用戶定期對混合和刮擦進(jìn)行自我檢查.

　　1.檢查乳化劑的攪拌刮壁是否磨損。 如果攪拌鏟磨損至正常攪拌刮墻的1/3，則應(yīng)及時更換攪拌刮墻。

　　2.檢查攪拌刮壁的角度是否靠近鍋體。 如果攪拌和刮擦壁的攪拌未完全拋光或角度錯誤，則鍋將被卡住。