高剪切乳化機其結構獨特，具有能耗低、、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級分散的優(yōu)點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結塊的問題，精密的定轉子組合，可以實現(xiàn)出色的分散效果，輕松為您創(chuàng)造舌尖上的納米!高剪切乳化機，根據(jù)客戶所需要的產(chǎn)量大小，有多種可供選擇的設備型號。

自動化技術有限公司擁有一支經(jīng)驗豐富、實力過硬的生產(chǎn)銷售隊伍，專注于蛋黃醬機生產(chǎn)線的生產(chǎn)和研發(fā)，自成立以來，始終把客戶的利益放在首位，不斷引進吸收國內(nèi)外同行的設計理念和制造技術，在食品醬料加工設備行業(yè)中成績顯著，并積極為客戶開發(fā)低成本，高生產(chǎn)效率，滿足客戶需要的新產(chǎn)品。公司立志為廣大需求人群提供優(yōu)異的多功能蛋黃醬機生產(chǎn)設備乳化系統(tǒng)，始終堅持誠信和互惠原則，堅持用真誠的服務去打動客戶。

蛋黃醬乳化設備

蛋黃醬的乳化設備有膠體磨、高剪切膠體磨（也叫改良型膠體磨），高剪切膠體磨相比傳統(tǒng)的膠體磨有哪些不同：

1. 轉速高，傳統(tǒng)的膠體磨相比高剪切膠體磨在轉速上有很大的改進轉速可達18000r/min

2. 乳化效果好，傳統(tǒng)的膠體磨在工作的時候因為解聚細化和乳化不在同一腔體之中會現(xiàn)在膠體磨的后面串聯(lián)一個乳化機，這樣的話會有時間差所以乳化效果沒有高剪切乳化機的效果好。

蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機問題

1.當未正確分配油時，配方中的高油含量會導致乳液中令人不愉快的間斷。

2.醋強烈影響微生物的穩(wěn)定性。在整個混合過程中必須保持PH值以穩(wěn)定混合物。

3.蛋黃醬真空均質(zhì)乳化機應能夠在低液體量下適當?shù)胤稚⒑退袭a(chǎn)品，因為當添加油時，它可能會影響混合物的稠度。

4.必須將通氣量降至，以避免由于氣穴而導致產(chǎn)品氧化和降解。

5.由于難以穩(wěn)定劑和增稠劑的水合，混合時間更長。

6.容易形成附聚物。