取一鍋，放入紅糖和水，燒開至冒大泡的狀態(tài)，之后迅速倒入裝有80g木薯粉的盆中，用筷子迅速使勁兒繞圈攪拌。等到湯圓浮起時(shí)，如果還沒有變透明，可以繼續(xù)煮一會(huì)兒，然后關(guān)火，不揭蓋燜一會(huì)兒。將剩下的木薯粉中的15g灑在案板上，將攪拌好的面團(tuán)倒在上面，等面團(tuán)稍微涼一點(diǎn)，和木薯粉一起揉成光滑柔軟并有彈性的面團(tuán)，其余的木薯粉根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)添加。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

        取一盆放適量生粉，將面團(tuán)揉成小圓子，放入盆中，均勻裹上生粉。燒一鍋水，水沸后放入搓好的小圓子煮1分鐘，煮到圓子都漲大，關(guān)火燜3分鐘，撈出后用涼開水沖洗幾遍即可放入奶茶中。會(huì)抑制玉米淀粉顆粒的膨脹和溶解，使其糊化溫度提高，水粘合能力降低。常見的湯圓，都是用糯米粉制作成的。晶瑩剔透的水晶湯圓，則有些特別，使用了木薯粉來制作表皮，晶瑩剔透，餡料若隱若現(xiàn)，仿佛薄紗遮面的一位婉約美人。口感上也要比糯米粉的湯圓更加Q彈軟糯爽滑。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

     木薯淀粉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，讓很多行業(yè)樂于使用該淀粉?，F(xiàn)在，我國(guó)是木薯淀粉凈進(jìn)口國(guó)，也是我國(guó)貿(mào)易量淀粉品種。當(dāng)前邊貿(mào)市場(chǎng)貿(mào)易商庫(kù)存壓力不大，主流報(bào)價(jià)在3300-3600元/噸，報(bào)價(jià)暫時(shí)穩(wěn)定。統(tǒng)計(jì)顯示，2016年木薯淀粉進(jìn)口量207萬(wàn)噸，比2015年增加14%，創(chuàng)歷史高紀(jì)錄。一是木薯淀粉生產(chǎn)成本及人工成本不斷增加、收益較差，木薯淀粉加工行業(yè)利潤(rùn)率及開工率逐年下滑。中國(guó)木薯淀粉價(jià)格明顯高于進(jìn)口價(jià)格，導(dǎo)致木薯淀粉進(jìn)口量逐年增加，去年對(duì)外依存度高達(dá)85%。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

       又稱樹薯，是一種大戟科植物，原產(chǎn)于南美洲。木薯的根部可食用，因此在熱帶和帶地區(qū)有不少居民種植木薯，其所而制成的粉稱為木薯粉（Tapioca，亦作樹薯粉或生粉），主要從泰國(guó)，東南亞東國(guó)家進(jìn)口。淀粉顆粒所含水分蒸發(fā)，并部分被面紙和芯紙吸收，淀粉膠連結(jié)里紙、芯紙、瓦楞、面紙成為一個(gè)整體，達(dá)到粘合的目的。木薯淀粉用途很多哦！它分為兩種，可食用的木薯淀粉和非食用的變性淀粉。用途從你常吃的到你常用的，沒有一個(gè)拉下。比如大家喜歡吃的罐頭香腸小吃，喝的奶茶飲料，以及用的紙張膠水，統(tǒng)統(tǒng)離不開木薯淀粉。是不是感覺很神奇呢？2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

        如果木薯的潛力得到適當(dāng)釋放，木薯業(yè)或許比任何其他產(chǎn)業(yè)都更有可能助力尼日利亞工業(yè)化。正是認(rèn)識(shí)到這一事實(shí)，尼日利亞政府在過去幾年里優(yōu)先考慮木薯的種植、加工和出口，從而導(dǎo)致了尼日利亞的木薯革命。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

        木薯是尼日利亞的塊根作物。在尼日利亞，僅木薯就占尼日利亞農(nóng)業(yè)GDP的45%左右，主要用于食品或家庭用途，但其工業(yè)加工和利用非常有限。加上泰國(guó)國(guó)內(nèi)木薯淀粉行情尚可、泰銖匯率上漲，廠家報(bào)價(jià)穩(wěn)中上漲。目前，尼日利亞生產(chǎn)了約4500萬(wàn)噸木薯，由于聯(lián)邦政府希望減少進(jìn)口依賴和節(jié)約稀缺的外匯，有一項(xiàng)國(guó)家方案旨在增加木薯淀粉的產(chǎn)量，以替代玉米淀粉。尼日利亞對(duì)木薯淀粉的需求很高，而這項(xiàng)需求背后的驅(qū)動(dòng)力正是政府關(guān)于木薯淀粉替代玉米淀粉的政策。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

       先從常見的說起，玉米淀粉是我們聽得的，有的地方也叫玉蜀黍淀粉。沒有氣味：木薯淀粉無異味，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。它的粘性和透明度都不高，但是玉米淀粉的吸水性非常好，冷卻后依然能保持原狀，所以在烘焙中比較受歡迎，在糕點(diǎn)以及派的餡料中用的比較廣。在一些油炸的菜類中使用玉米淀粉，口感會(huì)很松脆，比如麻麻們愛吃的炸鮮奶。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。

         玉米淀粉也可以用來勾芡粘性也比較小。玉米淀粉適合上漿，比如炒肉的時(shí)候，或者是燉魚片的時(shí)候，通常會(huì)掛上點(diǎn)玉米淀粉，這樣可以防止做菜的時(shí)候粘在一起。邊貿(mào)市場(chǎng)自實(shí)施新的邊貿(mào)管理政策后，過關(guān)的淀粉數(shù)量一直處于低位，買賣雙方的觀望情緒一直較為濃厚?？偟膩碚f，還是玉米淀粉的作用要多，既可以勾芡，也可以上漿。從名字上就可以看出來這是由紅薯做的，紅薯淀粉不要用來勾芡，但是它還有別的用處。大家吃的油炸食物通常需要掛糊，比如說炸酥肉、藕盒茄盒等等。因?yàn)榧t薯淀粉中含有氣泡，油炸之后會(huì)膨脹并且變得酥脆，而另外兩種淀粉油炸之后沒有膨脹的效果，吃起來也不酥脆，所以說掛糊一般用紅薯淀粉。2020木薯淀粉服務(wù)熱線。