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啤酒釀造用水必須符合飲用和以下通常要求:
1、外觀應(yīng)無色透明,無懸浮物及沉淀物。如果用玻璃杯取滿杯水,靜置一晝夜后混濁不清或有沉淀,會影響麥汁透明度,使啤酒混濁,不宜使用。
2、口味品嘗應(yīng)無咸、苦、澀等異味,常溫下有清爽的味感。精釀白啤招商
3、pH值應(yīng)呈中性或微酸性,pH值過高或過低均對糖化和啤酒口味有影響。精釀白啤招商
貴珍酒業(yè)主要經(jīng)營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍(lán)帶扎啤等精釀啤酒產(chǎn)品,歡迎來電到店咨詢代理!精釀白啤招商
精釀啤酒是上方發(fā)酵,不考慮成本,只追求質(zhì)量,使啤酒發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間可長達(dá)兩個(gè)月,麥芽濃度更高,精釀啤酒的酒精度要比普通的啤酒度數(shù)要高。不進(jìn)行過濾和發(fā)酵,保質(zhì)期短,不易保存這也是精釀啤酒的一個(gè)區(qū)別吧。精釀白啤招商
因?yàn)樵瓭{啤酒沒有經(jīng)過過濾,所以色澤比較混濁。原漿啤酒不使用高溫或低溫處理,是新奇的、原汁原味的啤酒。(簡單點(diǎn)說就是啤酒廠沒有對原啤酒進(jìn)行任何加工就直接出售)。精釀白啤招商
一般的啤酒就像是罐裝的“蘋果”,原漿啤酒更像是在蘋果園采摘的新奇蘋果。精釀白啤招商
歐洲流行的啤酒被帶到了美國,漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒,但由于美國的大麥較少,于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒,再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒,就形成了現(xiàn)在市面上看到的美國工業(yè)啤酒。精釀白啤招商