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大桶水微生物指標(biāo)不合格的主要原因是，部分企業(yè)存在管理不嚴(yán)、包裝容器和設(shè)備設(shè)施等清洗消毒不符合規(guī)定；部分經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按照相關(guān)要求存放大桶水，存在產(chǎn)品露天堆放或日光下曝曬等問(wèn)題；有的大桶水包裝蓋密封不嚴(yán)等  。

家用飲水機(jī)使用時(shí)間一長(zhǎng)，容易積塵，并使細(xì)菌大量繁殖。因此一般每使用3個(gè)月或者飲用20桶水左右應(yīng)清洗消毒一次，而且用戶可以自己動(dòng)手清洗。首先切斷飲水機(jī)電源，并根據(jù)消毒劑的使用方法配置好消毒水待用。然后開(kāi)啟冷水龍頭放盡水膽中的冷水，再拆下飲水機(jī)底座使飲水機(jī)冷水膽暴露在外。這時(shí)，拿一塊干凈軟布放在飲用水中浸濕并擠干后，擦去水膽中的沉淀物，再擦凈底座內(nèi)部的底端并蓋好將裝有少量純凈水的水桶垂直向下插入機(jī)體上部的聰明座，開(kāi)啟熱水龍頭直至有水流出后關(guān)閉龍頭；再取下水桶，將加入消毒水的瓶子插入聰明座；開(kāi)啟熱水龍頭，放出適量的水，使消毒水全部流入機(jī)內(nèi)；由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。關(guān)閉熱水龍頭，向上拔出空瓶5分鐘后打開(kāi)熱水龍頭，將水放完，再隔10分鐘打開(kāi)冷水龍頭將水放完這時(shí)旋開(kāi)機(jī)后的放水閥 將機(jī)內(nèi)含有消毒水的水全部放掉再旋緊放水閥。后用消毒過(guò)的干凈的濕軟布擦洗外部各處，尤其細(xì)心擦洗凹陷處。這樣清洗消毒就完成了。

讓美食更美味

在家里煮飯或燒湯的時(shí)候，如果用上本來(lái)口感比較好的天然泉水，會(huì)使得這些吃食更加的美味，因?yàn)樗且环N弱堿水，十分柔軟，會(huì)使美食更加的香醇可口，可以讓人的胃口大開(kāi)。

冷泡茶的選擇

冷泡茶是臺(tái)灣的一種流行的泡茶方式。不用燒開(kāi)水，一小包茶投入封口瓶中輕搖，只需十幾分鐘，就可以喝到色、香、味都不差的茶。由于處理過(guò)程中，不僅去除了對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)、細(xì)菌和病毒，同時(shí)除掉了對(duì)人體有益的元素，不能長(zhǎng)期飲用純水(有的也稱太空水。熱泡茶會(huì)比冷泡茶釋放出更多的咖啡i因與單寧，導(dǎo)致周期性頭i痛，失i眠等現(xiàn)象，并且會(huì)影響i臟對(duì)鈣的吸收。冷泡茶的單寧和咖啡i因則不易溶解出來(lái)，更有利與健康。

看包裝桶

　　桶透明光滑，桶身顏色為純正的淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)氣泡。用手輕拍桶壁，聲音清脆。一看標(biāo)簽是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求，看有無(wú)產(chǎn)品名稱、水源地、酸鹽的含量、注冊(cè)商標(biāo)、日期等內(nèi)容，如不全，則不宜選購(gòu)。桶身上刻有生產(chǎn)廠家的名稱、商標(biāo)及生產(chǎn)日期。而使用或添加回收廢舊垃圾塑料(9525, -65.00, -0.68%)為原料制成的桶，俗稱“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明度差，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。

　　水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔、硬度較高，倒置水桶，應(yīng)不漏水。在有水狀態(tài)下，當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)塞應(yīng)恰好將水桶再次堵上。