直到90年代初，油煙凈化技術(shù)根本上停留在前述機械式凈化方式，這種方式能夠有效的除去油煙中的油滴成分，同時能夠降低排放油煙的溫度，但不能真正除去油煙中的煙霧成分，所以凈化后的油煙在頂峰時期用肉眼察看依然是濃煙滾滾。

一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)裝置油煙凈化設(shè)備靜電式油煙凈化器這時候開始進入市場。此時的靜電式油煙凈化器技術(shù)十分不成熟，處于實驗階段，主要技術(shù)來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化設(shè)備，能夠說這一時期的每一個工程實例都是設(shè)備廠家的實驗室，一個工程從裝置到調(diào)試終了，簡直都要經(jīng)過幾個月的時間，而設(shè)備的使用壽命常常不超越兩年。由于這一階段的設(shè)備裝置屬于用戶自發(fā)購置裝置，且設(shè)備極端昂貴，所以用戶很少，沒有構(gòu)成真正意義上的市場。

“在90年代人們的經(jīng)濟生活水平不高，收入低。路邊的燒烤一定程度上打破了市民對于高消費店鋪的消費恐懼 ，給市民一種安全的消費感受?！蹦成缈圃喝速Y主管李力說，的露天燒烤和馬扎都是一種地攤形式，是一種低消費。而且悠久的商業(yè)傳統(tǒng)和交通樞紐的位置，集聚了省內(nèi)甚至北方的大量人力物流。他們中很多都是收入并不算高的進城務(wù)工人員、工人，成了燒烤攤的顧客。

      1、地下埋設(shè)型

　　條件：有地下埋設(shè)空間。

　　位置：盡量設(shè)在排水支管始端（污染源頭）。

　　特點：不占使用空間，不影響行走和運輸。

　　2、吊裝型（普通型、防火型和異型）

　　條件：在二樓和二樓以上，使用，使用地面預(yù)留安裝孔。

　　位置：盡量安排在排水水平支管始終（污染源頭）。

　　特點：安裝堅固，能承受設(shè)備自重，且不影響使用層地面質(zhì)量及建筑壽命。

　　類型：根據(jù)需要分為普通型、防火型及異型。

　　3、床置型

　　條件：無地下埋設(shè)空間，而有地面放置部位。

　　位置：在排水支管之前，與洗碗池，灶臺或水臺直排連接。