檸檬酸鈣的應用：

食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。陽離子鈣具有、健牙、、鎮(zhèn)痛、維持神經與肌肉的正常興奮性、有治疾病的功效。缺鈣易導致少年兒童厭食、偏食；不易入睡、易驚醒、易感冒；頭發(fā)稀疏；智力發(fā)育遲緩；學步晚、出牙晚或出牙不整齊；陣發(fā)性腹瀉；X或O型腿；雞胸。缺鈣還導致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良；孕婦及哺乳期婦女抽筋乏力、關節(jié)痛、頭暈、及產前綜合癥、水腫及分泌不足。缺鈣導致老年人老年性癢，腳后跟疼，腰椎頸椎疼痛，牙齒松動、脫落，明顯駝背，身高降低，食欲減退，消化道潰瘍，多夢、、煩躁、易怒等。

檸檬酸鈣制備：

用石灰乳中和檸檬酸溶液，經過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經過濾、水洗、干燥得成品。

急救措施：

急救：吸入: 如果吸入，請將患者移到新鮮空氣處。皮膚接觸: 脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。如有不適感，就醫(yī)。眼晴接觸: 分開眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。立即就醫(yī)。食入: 漱口，禁止催吐。立即就醫(yī)。對保護施救者的忠告：將患者轉移到安全的場所。咨詢醫(yī)生。出示此化學品安全技術說明書給到現場的醫(yī)生看。對醫(yī)生的特別提示：無資料。

檸檬酸鈣難溶于水（0.1g/100ml,25℃）。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結晶水。ADI值不做特殊規(guī)定（FAO、WHO，1994）.檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。乳酸鈣，分子式：CH3CHOHCOO2Ca。5H2O分子量：308.3.為白色顆?；蚍勰瑹o異味，口嘗味苦。微有風化性 ，易溶于熱水，不溶于乙醇、和。

甲酸鈣也叫蟻酸鈣，分子式為C2H204Ca，分子量：130PH值中性 400℃分解，指標含量≥98%，鈣含量：大于等于30.4%含鈣量高小分子鈣易吸收，甲酸鈣為白色結晶或粉末，無毒，不溶于醇，不潮解，易溶于水，甲酸鈣的溶解度隨溫度升高變化不大，用作飼料添加劑，適用于各類動物，具有酸化。防霉。等功效，    甲酸鈣在動物體內會游離出微量甲酸，使腸道PH值降低，并具有緩沖作用，有利于胃腸道內PH值穩(wěn)定，從而抑制有害細菌的繁殖，促進有益微生物的生長如乳酸的生長，達到覆蓋腸粘膜不受的侵入，從而達到控制和防止與細菌有關的腹瀉、下痢等現象發(fā)生