炒菜機器人，首先要將復雜的中國菜烹飪工藝與動作進行分解與定義，并用機器人專.業(yè)與烹飪專.業(yè)均能理解的語言進行描述；在此基礎上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作； 之后設計機器人運動系統(tǒng)，包括鍋具動作機構、送料機構、火控機構、出料機構等；研制出的機器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒，還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。機器人自動炒菜機實現(xiàn)了炒菜過程的自動化。

深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司專業(yè)生產商用電磁爐12周年，為國內行業(yè)內首批研發(fā)商用電磁爐的高科技骨干企業(yè)，擁有國內為先進的商用電磁爐開發(fā)環(huán)境和生產平臺，鉅兆商用電磁爐從公司的研發(fā)理念、生產管理、品質管理、銷售配送、倉儲和售后服務方面一直著行業(yè)的的發(fā)展，是行業(yè)發(fā)展的風向標。鉅兆的產品一直是行業(yè)內的樣板，同時鉅兆電磁爐也廣泛應用于黨政機關、企事業(yè)單位、賓館酒店、商場食市、輪船火車、野戰(zhàn)廚房等領域，專業(yè)打造適合環(huán)保、節(jié)能和適用性高的商用電磁爐產品。

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產方式，難以支持專業(yè)化、標準化

                                                            鉅兆炒菜機器人          

鉅兆炒菜機器人的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動炒菜機器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標準化。對于餐飲連鎖企業(yè)來講，標準化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。

                                                             全自動炒菜機器人

                                 語音提示半自動炒菜機器人

智能制造（Intelligent Manufacturing，IM）是一種由智能機器和人類共同組成的人機一體化智能系統(tǒng)，它在制造過程中能進行智能活動，諸如分析、推理、判斷、構思和決策等。通過人與智能機器的合作共事，去擴大、延伸和部分地取代人類在制造過程中的腦力勞動。它把制造自動化的概念更新，擴展到柔性化、智能化和高度集成化。從智能制造系統(tǒng)的本質特征出發(fā)，在分布式制造網絡環(huán)境中，根據分布式集成的基本思想，應用分布式人工智能中多Agent系統(tǒng)的理論與方法，實現(xiàn)制造單元的柔性智能化與基于網絡的制造系統(tǒng)柔性智能化集成。根據分布系統(tǒng)的同構特征，在智能制造系統(tǒng)的一種局域實現(xiàn)形式基礎上，實際也反映了基于Internet的全球制造網絡環(huán)境下智能制造系統(tǒng)的實現(xiàn)模式。