大家平時在逛超市的時候，是否留意過食品區(qū)域柜臺上那一欄欄的大米、雜糧、堅果、豆類……是不是覺得它們個個顆粒飽滿、顏色統(tǒng)一，看著就賞心悅目，很能勾起我們的食欲。而熟悉農(nóng)產(chǎn)品的人知道，這些作物在收獲或者加工儲存的時候并不是這么好看的，霉粒、碎粒、昆蟲、石子、果殼等異色的雜質不僅影響著這些農(nóng)產(chǎn)品的賣相和品質，在食品安全上也確實存在著問題。

今不少地方緊跟市場健康需求，因地制宜，大力發(fā)展雜糧加工特色產(chǎn)業(yè)，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進行初級加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進行銷售?；蚓劢咕罴庸きh(huán)節(jié)，采用先進的磨粉設備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)戶收入，為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏於▓詫嵒A。

某地一合作社引進多臺雜糧加工設備，如雜糧色選機、封口機、真空包裝機等，機器生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率，減輕勞動強度。據(jù)說，設備1個小時能加工1000多斤雜糧，且多款設備的搭配使用，可以滿足蕎麥、小米、莜麥、谷子、高粱等各種雜糧加工處理需求，更好地服務鄉(xiāng)村振興。近年在消費不斷升級的大環(huán)境下，加之食品安全備受關注的今天，市場對產(chǎn)品的安全和品質要求在提高。不管是初加工包裝成產(chǎn)品，還是精深加工磨成五谷雜糧面粉等深加工產(chǎn)品，都離不開雜糧色選機。一般未經(jīng)過處理的五谷雜糧會夾雜許多異色粒、霉變粒、雜質及特種物料，如頭發(fā)、塑料、玻璃、金屬、礦石、同色桿等等。

隨著人們飲食觀念的改變，雜糧已由食品配料轉變?yōu)楣δ墚a(chǎn)品，市場空間巨大。而地方積極推動雜糧加工或精深加工，為產(chǎn)業(yè)轉型升級帶來難得機遇，實現(xiàn)雜糧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的縮影。如今雜糧企業(yè)也在不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，通過雜糧色選機等加工設備，帶動更多農(nóng)戶生產(chǎn)出質量好的雜糧，做大做強雜糧產(chǎn)業(yè)，讓種植戶在致富的道路上越走越寬敞。