順德伊派餐飲是一家專注于商用電磁爐產(chǎn)品營銷和售后服務的企業(yè)。我們的商用電磁爐功率涵蓋0-8KW，有大炒、小炒、煲湯爐、煲仔爐、臺式爐等眾多系列。伊派餐飲設備不銹鋼煲仔爐設備專業(yè)服務，商用廚房設備行業(yè)作為個朝陽產(chǎn)業(yè)，如今的迅猛發(fā)展勢頭，是市場調(diào)節(jié)的必然趨勢。品質(zhì)精良，工藝先進。是目前國內(nèi)實力的商用電磁爐制造商和電磁熱能加熱方案提供商。 公司銷售的的商用廚具系列產(chǎn)品，把220V電壓電磁爐功率做到了8KW，把380V電壓電磁爐做到了35KW，解決了商業(yè)電磁爐行業(yè)火力不足的一大難題。產(chǎn)品獲得了國家技術35項，以及多項榮譽和技術獎。產(chǎn)品通過了中國3C認證，環(huán)境檢測體系認證，質(zhì)量檢測體系認證，防輻射檢測體系認證，產(chǎn)品節(jié)能檢測認證，所有產(chǎn)品均有太平洋保險承擔產(chǎn)品安全責任險。完全可以滿足市場和用戶的信任和需求。

酒店廚房設備的選購原則：方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，要按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要?？商娲瓿蓚鹘y(tǒng)燃油、燃氣灶的炒、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能，5、電磁四頭煲仔爐適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。防火的原則酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。衛(wèi)生的原則酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。美觀的原則廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

    煲湯爐和煲仔爐有什么樣區(qū)別？

    一、應用的場合不同

    這一點我們從兩者使用的鍋具的不同即可看出來，煲湯爐適合餐廳、食堂等多人份的美食，煲仔爐則適用中西餐廳同時烹飪多樣化、單例份量少的美食，比如煲仔飯，能保證味道鮮美。六頭柜式煲仔爐公司

    二、煲仔爐也是可以煲湯、做粥的，只需要把火調(diào)小一點就可以了，火過大不利于保證食物的味道。六頭柜式煲仔爐公司

廚房設備設施管理規(guī)定：

一、廚房設備如：蒸柜灶等公用設備均由專人管理使用；

二、廚房其它設備誰使用，誰管理，并掌握自已所用設備的正確使用方法；六頭柜式煲仔爐公司

三、定期對自已使用的設備進行維護、保養(yǎng)，確保設備的正常使用；

四、離開廚房要對所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；六頭柜式煲仔爐公司

廚房設備的使用規(guī)定

    一、上班前后應檢查各爐灶所使用的有關元件，開關是否靈活、正常(如水開關、點火開關、風門開關等)，嚴防有水或氣滲漏現(xiàn)象，若發(fā)現(xiàn)故障應立即停止使用并上報維修;六頭柜式煲仔爐公司

    二、爐灶鼓風機、排風扇等，在開機時應緦聆聽是否運轉(zhuǎn)正常，如發(fā)現(xiàn)不能轉(zhuǎn)動或有火、煙、臭味時，應立即斷開電源開關，以免有燒壞電機現(xiàn)象或是著火現(xiàn)象發(fā)生，并及時報綜合部維修人員檢修好后，方可再次通電使用。六頭柜式煲仔爐公司