注塑食品保溫箱，采用注塑成型的方法，做出內(nèi)襯和外壁，里面填充ESP泡沫，主要特點是保溫效果良好，較堅固，可以長期使用。一般生產(chǎn)材質(zhì)為外材質(zhì)為PP，內(nèi)材質(zhì)為PE或PP。保溫層為EPS。相對成本較低，品類眾多。單是由于是擠壓成型，材質(zhì)壁較薄，PP材質(zhì)偏脆。由于壁薄無法安裝很緊固的鎖扣，密封性一般。

吹塑保溫箱，相對于歐美國家用的對多的滾塑保溫箱，日本等國家偏重于用吹塑保溫箱，吹塑保溫箱相比注塑保溫箱，它是一體成型的，里面可以發(fā)泡PU保溫層，緊實度更高，所以更堅固耐用。一般外箱材質(zhì)為HDPE，保溫層為PU發(fā)泡。他的優(yōu)點是堅固耐用，重量較輕，保溫效果好。缺點是壁薄，不能長期抗撞擊，不能長期耐摔，一樣由于不能安裝牢固的金屬鎖扣，密封性能還有待提高。成本較高。

食品保溫箱常見規(guī)格

食品保溫箱廣泛應(yīng)用于送餐，蔬菜配送等多方面，因此規(guī)格、尺寸也是比較多的。接下來，小編就帶大家了解幾種食品保溫箱常見的規(guī)格。

背包保溫箱規(guī)格：46*26*46cm

泡沫保溫箱規(guī)格：

3號：內(nèi)尺寸42*49*20cm、外尺寸38*25*17cm

4號：內(nèi)尺寸34*22*18.5、外尺寸30*18*13.5cm

5號：內(nèi)尺寸25*13*15cm、外尺寸29*17*19cm

6號：內(nèi)尺寸23*12*4cm、外尺寸25.5*15*18cm

8號：內(nèi)尺寸18*8*10.5cm、外尺寸21*10.5*14cm

有時由于環(huán)境溫度太低，如0~5度，檔位調(diào)低后冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。

在夏季，環(huán)境溫度高，而此時箱內(nèi)溫度每下降1度都很困難，通過箱體保溫層和門封冷量散失也會加快，這樣就會出現(xiàn)開機時間很長而停機時間卻很短。

這樣就會導(dǎo)致壓機在高溫下長時間的運行，加劇了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低，耗電量也會急劇上升，即不經(jīng)濟又不合理。夏季環(huán)境溫度高時，應(yīng)打在弱檔2-3檔使用。

一般情況下，如果環(huán)境溫度低于16度，調(diào)到5檔，低于10度，就可以調(diào)到6或7檔。

要想和剛炸出來基本一樣, 一般就只能保存30分鐘知左右。炸好的雞翅存放在保溫柜里若僅僅只是用來保持外層道的酥脆是沒問題的, 但鮮嫩度卻會隨著保存時間的長短而產(chǎn)生變化, 保溫柜一般是用60℃或以上的溫度來保持食物內(nèi)溫度的, 而這樣的溫度會使炸雞翅的水份逐漸蒸發(fā), 使雞肉發(fā)干, 變成了外焦里也干, 這就會影響到口感和風(fēng)味(雞汁蒸發(fā)過多,味道就會變得濃咸...), 保溫柜只能作短容暫的保溫來使用, 不宜長時間存放成品食物。