蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂(lè)，成立于2005年，坐落于蘇州東山尚錦小長(zhǎng)灣，比鄰太湖，與太湖三山島隔湖相望，湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨(dú)厚，是一家集吃住游、休閑娛樂(lè)、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場(chǎng)所。

“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展要以“家”為形?！稗r(nóng)家樂(lè)”應(yīng)該以家庭為單位，不求全，不求大，其形應(yīng)該體現(xiàn)出“家庭”的形態(tài)。既然是“家”，其規(guī)模就應(yīng)該適度，不應(yīng)貪大求洋;發(fā)展應(yīng)該特色化，不應(yīng)大眾化。平江縣盤石洲村“農(nóng)家樂(lè)”就是以土、特、多而著i名。春有各種花開(kāi)（梅花、梨花、紫藤花、油菜花等），其中最為有名的就是梅花，每到梅花節(jié)，則會(huì)有更多游人到訪。所以，“家”是農(nóng)家樂(lè)的載體，無(wú)家不以成“農(nóng)家”。

在開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)時(shí),可采取國(guó)家、集體和農(nóng)戶個(gè)體合作,把旅游資源、特殊技術(shù)、勞動(dòng)量轉(zhuǎn)化成股本,收益按股分紅與按勞分紅相結(jié)合,進(jìn)行股份合作制經(jīng)營(yíng)。通過(guò)土地、技術(shù)、勞動(dòng)等形式參與鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)。企業(yè)通過(guò)公積i金的積累完成擴(kuò)大再生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生態(tài)保護(hù)與恢復(fù),以及相應(yīng)旅游設(shè)施的建設(shè)與維護(hù)。通過(guò)公益金的形式投入到鄉(xiāng)村的公益事業(yè)(如導(dǎo)游培訓(xùn)、旅行社經(jīng)營(yíng)和鄉(xiāng)村旅游管理),以及維持社區(qū)居民參與機(jī)制的運(yùn)行等。同時(shí)通過(guò)股金分紅支付股東的股利分配。自然的家庭氛圍，質(zhì)樸的生活方式，文明的休閑內(nèi)容，是農(nóng)家樂(lè)吸引城里人的特色。通過(guò)“股份制”的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā),把社區(qū)居民的責(zé)(任)、權(quán)(利)、利(益)有機(jī)結(jié)合起來(lái),引導(dǎo)居民自覺(jué)參與他們賴以生存的生態(tài)資源的保護(hù),從而保證農(nóng)家樂(lè)的良性發(fā)展。

太湖一白　　太湖銀魚(yú)，長(zhǎng)二寸余，體長(zhǎng)略圓，形如玉簪，似無(wú)骨無(wú)腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚(yú)。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚(yú)，宋代詩(shī)人“春后銀魚(yú)霜下鱸”的名句，把銀魚(yú)與鱸魚(yú)并列為魚(yú)中珍品。清康熙年間，銀魚(yú)就被列為“貢品”。銀魚(yú)原為海魚(yú)，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味，可烹制各種佳肴，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。銀魚(yú)又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚(yú)在國(guó)際上久負(fù)盛名。日本人常把銀魚(yú)與鯡魚(yú)籽、海膽醬一起，配上調(diào)味品，制成珍貴菜肴。將銀魚(yú)曬成干，色、香、味、形，經(jīng)久不變。烹制前，用水浸一下，柔若無(wú)骨，制成各類應(yīng)時(shí)名菜，不比鮮銀魚(yú)遜色。八十年代太湖銀魚(yú)南移滇池，西湖，成為當(dāng)?shù)氐拿禺a(chǎn)。 編輯本段太湖二白　　太湖白魚(yú)：亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名，體狹長(zhǎng)側(cè)扁，細(xì)骨細(xì)鱗，銀光閃爍，是食肉性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。農(nóng)民要通過(guò)自家的良田、果園、庭院、魚(yú)塘、牧場(chǎng)等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)民生活場(chǎng)景，通過(guò)展示吸引旅游者。目前尚未養(yǎng)殖，主要依靠天然捕撈。白魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚(yú)，是太湖名貴魚(yú)類。