黃瓜的生育周期

   1、發(fā)芽期

   播種至第一片真葉出現(xiàn)，一般5-7天，此階段生長量小、速度緩慢，需較高的溫濕度和充足的光照，促進及早出苗，出苗整齊，防止徒長。

   2、幼苗期

   從第1真葉展開至第4-5片真葉展開，一般需要30天左右。此階段開始花芽分化，但生長中心仍為根、莖、葉等營養(yǎng)器官。管理目標為促控相結(jié)合，培育壯苗。

   3、初花期（發(fā)棵伸蔓期）

   從第4-5片真葉展開至第一個雌瓜坐瓜，大約需要20天左右，此時營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行，生長中心逐步由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)換為生殖生長，應(yīng)該促控結(jié)合，促坐瓜控徒長。

   4、結(jié)瓜期

   從第一個雌坐瓜至拉秧，，持續(xù)時間因栽培方式不同而不同。此階段植株生長速度減緩，以果實及花芽發(fā)育為中心。應(yīng)供給充足的水肥，促進結(jié)瓜、防止早衰。

黃瓜的營養(yǎng)價值

食療：

　　1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；

　　2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細致毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質(zhì)；

　　3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝。硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

黃瓜是我們生活中常見的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當水果吃,現(xiàn)在培育的黃瓜新品種,有的就是水果黃瓜,口感比較好,黃瓜很有營養(yǎng)價值,可以為人體提供各種微量元素和各種生長發(fā)育所必須的維生素等,我們平時都喜歡用黃瓜拌豬頭肉來做下酒材,喜歡用黃瓜淹制各種小菜,根據(jù)營養(yǎng)專家的研究測定,100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營養(yǎng)素,黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對血糖的稀釋有重要的作用,對糖尿病人來說，黃瓜是他們的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。

1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。

2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。