萵筍種植的田間管理：

選擇良種，低溫催芽，培育壯苗。選擇耐熱性強(qiáng)、對(duì)日照反應(yīng)遲鈍、不易抽薹的高產(chǎn)品種，如特耐熱二白皮萵苣等。6月下旬播種育苗，苗床選擇在地勢(shì)高燥、土壤肥沃的地方。播前浸種催芽，以利出苗。方法是將種子用清水浸泡24小時(shí)，撈出洗凈并用紗布包好置于冰箱中，經(jīng)過-3℃至-5℃處理24小時(shí)，將結(jié)成冰塊的種子放到室內(nèi)陰涼處，讓其逐漸融化，經(jīng)3-5天種子80%露白即可播種。也可以將浸濕的種子吊到水井內(nèi)距水面30厘米處催芽。種子出芽后摻少量細(xì)沙均勻播種，每平方米播種2-3克。播后淺蓋營(yíng)養(yǎng)細(xì)土，畦面平鋪遮陽網(wǎng)，補(bǔ)足底水。畦面上方小拱棚架覆蓋遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜，遮陽保濕促出苗。出苗后撤去地表遮陽網(wǎng)并撒干細(xì)土穩(wěn)苗；棚架上遮陽網(wǎng)晴天上午8點(diǎn)后蓋、下午5時(shí)后揭去；陰天不蓋，下大雨天氣及時(shí)蓋上遮陽網(wǎng)和農(nóng)膜；2片真葉后逐步減少覆蓋時(shí)間，苗期注意防治地下害蟲與蝸牛。也有許多的萵苣采購商沒有固定的供應(yīng)貨源，這時(shí)候就需要需找萵苣種植基地的萵苣經(jīng)紀(jì)人來幫忙組織貨源，只有這樣萵苣代收，才可以有更多貨源。幼苗苗齡22-25天移栽。

    山東境內(nèi)以山地丘陵為主山間盆地、平原多森林茂盛、植被豐富、溪流縱橫、土壤肥，萵苣質(zhì)量特色與地理?xiàng)l件有著密切的關(guān)系。萵苣主要種植在海拔高度170?700米的區(qū)域范圍由于溫度、日照等因素影響所形成的。特定環(huán)境條件在滿足萵苣生長(zhǎng)適宜的溫度條件下，依據(jù)不同的海拔高度適當(dāng)錯(cuò)開播種期和收獲期，拉開上市期滿足市場(chǎng)的供應(yīng)有利于大面積生產(chǎn)。第二茬萵筍在4月10日~20日育苗，5月10日~20直接拔苗移栽。