蘇州市和諧康工業(yè)設計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點生產(chǎn)工藝等技術，歡迎新老客戶來電咨詢！

1、凍肉切片機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。

　　2、部件的日常維護：每次使用完畢后，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，清除殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證凍肉切片機及加工食物的衛(wèi)生，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，方便檢修和更換。

　　3、刀片和孔板是易損件，使用一段時間后可能需要更換。尤其是刀片，時間長了可能會發(fā)鈍，影響切片的效果，需要進行磨刀或者更換刀片。

大骨頭硬度比較大，所以一般的刀具很難完成切割，這時切骨機就派上用場了，那么它跟傳統(tǒng)的鋸骨機相比有哪些優(yōu)勢呢？

　　一、切骨機采用刀切骨頭的原理，將排骨放入刀口處，切骨刀由上至下運動，將骨頭有序切開，與傳統(tǒng)人工切骨相比大大節(jié)省了勞動力。

　　二、速度更快，本切骨機每分鐘刀頭運動50次，是人工切骨次數(shù)的5倍以上，效率更快。

　　由于是手工上料，所以能自若控制骨頭所需的大小長短，能順應消費者需求。

　　四、傳統(tǒng)的切骨機應用帶鋸的方式用鋸齒將骨頭鋸開，這種方式由于鋸條轉(zhuǎn)速很快，在操作中具有相當?shù)娘L險性，容易鋸傷手指，而我們的切骨機相對刀具下落速度較慢，所以平安更有保證。

　　五、傳統(tǒng)的鋸骨機鋸條磨損率很高，差不多每三天至一周就得改換鋸條，而鋸條價錢在每根60至100元，年鋸條的消費量就到達2000多元，所以運用費用太高。而我們的切骨機刀頭二至三年不用改換，所以愈加儉省費用。

　　六、在鋸條類切骨機中，由于鋸齒的作用，招致刀口較大，將骨頭和肉鋸成粉末，這樣對骨頭的糜費太大，而我們的切骨機由于采用的是刀切的方法，有效減少了這個問題。

 切片機是用于肉類產(chǎn)品的切割設備，具有很高的要求和精度。它主要將冷凍的肉，魚，奶酪，培根，香腸和其他原料切成用戶需要的肉塊。它也可以通過更換鋸齒刀將凍骨切成塊或段。，高精度的切片機，適用于餐飲配送公司，酒店，學校，中央廚房，肉類食品加工廠等。

鋸骨機在運行時若碰到卡料或其他異常情況時，要立即斷電檢查故障原因，不可在通電情況下檢修機器，以防止鋸骨機電路出現(xiàn)問題對人員造成傷害。鋸骨機不能進行生熟肉混切，以免造成微生物污染。清洗設備時對做了防水設計的鋸骨機可以直接用水沖洗，而對那些普通的鋸骨機則不可直接用水沖刷可能會使水滲透到設備內(nèi)部的電路中，造成設備短路。