當(dāng)然,吃阜陽(yáng)卷饃不一定去阜陽(yáng),合肥的街頭巷尾隨處可見(jiàn),普遍的是在淮河路步行

當(dāng)然，吃阜陽(yáng)卷饃不一定去阜陽(yáng)，合肥的街頭巷尾隨處可見(jiàn)，普遍的是在淮河路步行街，幾十米一個(gè)的美食聚 集處，都有芙蓉蛋卷賣(mài)，喜歡的可去一試。田三卷饃，安徽阜陽(yáng)的的漢族小吃，大口咬下去，軟嫩的饃皮，清爽 的豆芽菜，筋道的面筋，加上雞蛋香腸，獨(dú)特的味道這就是阜陽(yáng)田三卷饃。四個(gè)薄軟的圓形外皮，攤好疊放在一 起，從蒸汽火鍋里撈出煮好的味道鮮咸，帶點(diǎn)鹵味又不是很種口味的菜：豆芽，黃瓜，面筋放如皮上，卷起．另 外你也可以加入雞蛋，香腸和調(diào)味料：辣椒醬和香菜。一起卷入饃皮中，一個(gè)味道不錯(cuò)的田三卷饃就是它了 。

鍋中放一點(diǎn)油，放入面糊，迅速轉(zhuǎn)均勻，把面糊鋪滿鍋底，也可以讓平底鍋預(yù)熱好，倒入很多面糊，轉(zhuǎn)一圈，再把面糊倒回去盆里，這樣煎出的餅皮又薄又均勻，煎至兩面金黃即可，煎的時(shí)候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）炒上自己愛(ài)吃的蔬菜，或者煎上雞柳火腿等各種愛(ài)吃的肉，卷起來(lái)即可開(kāi)吃！小貼士1，我煎的加了個(gè)雞蛋，味道會(huì)更加香2，煎的時(shí)候家里有煎餅器的話就用，沒(méi)有就用平底鍋3，水不是一定的量，看你面糊的粘稠程度，跟圖片的那種粘稠程度就差不多了4，喜歡吃什么就加什么，這個(gè)沒(méi)多大要求！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

鍋放少許油燒熱，將雞蛋炒蓬松，再加包菜絲一起炒熟，盛出來(lái)待用。

面皮上放少許包菜雞蛋，包一圈后兩邊折一下卷起來(lái)。溫馨小貼士：1、高筋面粉口感會(huì)軟韌一些，和面的時(shí)候順時(shí)針?lè)较驍嚢?，面團(tuán)起筋后再烙餅口感會(huì)更佳。2、用平底鍋烙餅，小火燒熱后順時(shí)針?lè)较蛲泼鎴F(tuán)，比較熟練人很麻利，并且可以推很大的一張面皮，不熟悉的就從小塊面皮開(kāi)始推起，也是一樣的，面團(tuán)提起來(lái)的時(shí)候面皮差不多就熟了，翻過(guò)來(lái)烙一下立馬就可以出鍋。3、這個(gè)面皮又軟又韌，除了蔬菜，刷一點(diǎn)甜面醬，包上肉絲、土豆絲、蘿卜絲也好吃，當(dāng)主食也不錯(cuò)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制