俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

熟啤生啤經(jīng)過巴氏殺菌消毒和過濾后，就有了熟啤。熟啤中的酵母已被加溫，穩(wěn)定性較好，適合較長時間的儲存和運輸，但這是以損失掉一部分口感作為代價的。超市里賣的絕大部分啤酒都是熟啤。

它采用的是無菌膜過濾技術(shù)，也就是在發(fā)酵的過程中，就已經(jīng)實現(xiàn)了無菌處理。如果把生啤比作新鮮的水果，那熟啤就是水果罐頭，純生啤酒就是高科技下產(chǎn)生的能夠長久保鮮的水果。

20世紀70年代，自釀啤酒（Homebrew）在美國風靡一時。在歐洲、韓國、越南或世界其他地方服兵役的人回到家鄉(xiāng)，便開始自釀各種風格的啤酒，不過很多人都失敗了，直到80年代中期法律允許釀酒商業(yè)化，那些小酒坊的情況才有所好轉(zhuǎn)。

（2）自主權(quán)：非精釀釀造者或公司機構(gòu)占股不能超過25%。（3）傳統(tǒng)：釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。人們對精釀啤酒有各種描述，如10分鐘愉悅、杯中極樂、正宗、原型、只可品嘗不可牛飲的智者飲料等等，不可盡述。