俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

它采用的是無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，也就是在發(fā)酵的過(guò)程中，就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌處理。如果把生啤比作新鮮的水果，那熟啤就是水果罐頭，純生啤酒就是高科技下產(chǎn)生的能夠長(zhǎng)久保鮮的水果。

所以，無(wú)論是理論的知識(shí)，還是實(shí)際的操作，都要有一個(gè)踏踏實(shí)實(shí)、努力積累的過(guò)程。據(jù)編者所知，目前較為成功的精釀啤酒師來(lái)自于以下幾個(gè)出處：一、早期啤酒廠生產(chǎn)或技術(shù)員工，對(duì)啤酒釀制有相當(dāng)程度了解

谷物經(jīng)加熱浸泡在水中，使谷物中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖；完成上一道工序后，再加熱至沸騰以達(dá)到殺菌的目的，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)添加啤酒花，啤酒花的苦能平衡谷物中甜；待冷卻后加入酵母發(fā)酵，糖份轉(zhuǎn)化成酒精。

公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000±159年在中國(guó)（詳情見(jiàn)下），公元前3000年在印度，都已先后種植小麥。中國(guó)的小麥?zhǔn)怯牲S河中游逐漸擴(kuò)展到長(zhǎng)江以南各地，并傳入朝鮮、日本。公元15世紀(jì)至17世紀(jì)間，歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲；18世紀(jì)，小麥傳播到大洋洲。