冬季由于天氣逐漸寒冷，白酒業(yè)開始迎來旺季，此時各地的酒廠中小型釀酒設(shè)備處于長時間運轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以冬季我們更加應(yīng)該做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。那么我們應(yīng)該如何做好呢？下面介紹幾點細(xì)節(jié)保養(yǎng)要點。

1.釀酒設(shè)備傳動部位，將灰塵污垢擦除，并抹上潤滑脂保持機械靈活性。

2.釀酒設(shè)備停運是，應(yīng)將設(shè)備中的冷凍液全部放盡，并在放盡后保持空轉(zhuǎn)2到3分鐘，烘干機器內(nèi)的殘余冷凍液。

3.每天停運時，要做好斷電工作，并放置干燥處，防止生銹損壞。

4.定期維修存在的問題，并記錄在冊，為今后保養(yǎng)提供一個方向。

5.多總結(jié)多積累多維護，是酒廠管理的重中之重。

佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機、節(jié)能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

產(chǎn)品特點：

科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強不銹鋼釀酒設(shè)備報價效蒸汽，熱效率可達95%以上。

節(jié)能：科學(xué)化計劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關(guān)機,本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了事情時間，進步了事情效率。

環(huán)保： 不銹鋼釀酒設(shè)備報價本產(chǎn)品風(fēng)機只有120W，并且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家尺度69倍（國標(biāo)0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計劃，占用空間小。

省錢：節(jié)能蒸汽機耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費，相關(guān)人員價格。

安全：超溫、點火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡單，維護利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關(guān)機均只需按一下電源開關(guān)，安裝、操縱十分簡單。

公司主要從事生產(chǎn)和銷售各種釀酒設(shè)備，產(chǎn)品包括釀酒設(shè)備、自釀白酒設(shè)備、小小型白酒設(shè)備、白酒過濾器、酒曲、酒具、粉碎機、酒度測量儀、等產(chǎn)品，免費學(xué)習(xí)全不銹鋼釀酒設(shè)備報價面釀酒技術(shù)，并且公司現(xiàn)在特惠承諾，報銷客戶、學(xué)習(xí)期間不限制時間，免費食宿。葡萄酒釀好以后，短時間不會全部喝掉，保存起來需要用一個具有密封能力的容器裝滿，這種設(shè)備我們在家找空的酒瓶就可以了，能夠避光的，更好。滿意為止！公司可免費提供各種釀酒技術(shù)：包括生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，熟料固態(tài)白酒技術(shù)，白酒勾兌技術(shù)等，潛信達釀酒設(shè)備有限公司以全不銹鋼釀酒設(shè)備報價面的技術(shù)和完善的售后服務(wù)，優(yōu)良產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。

    說起釀酒技術(shù)，中國是早掌握釀酒技術(shù)的國家，大約在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)出現(xiàn)了酒。這種新型釀酒設(shè)備，自身帶有凈化系統(tǒng)，而且酒席可以在30至80之間自動調(diào)節(jié)，以保證最終所吐露出來的白酒是透亮的、芳香的，沒有任何雜味和異味。而較早具有文獻記載的釀酒技術(shù)出現(xiàn)在唐朝，在唐宋時期的釀酒文獻有《北山酒經(jīng)》、《酒經(jīng)》、《齊民要術(shù)》等等。在古時，酒的出現(xiàn)與農(nóng)耕文明關(guān)系密切。古人將糧食等進行自然發(fā)酵，稍將過濾，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒體就稱之為酒。那時技術(shù)缺乏，人們主要是憑經(jīng)驗釀酒，生產(chǎn)規(guī)模一般不大，基本上是手工操作。酒的質(zhì)量沒有一套可信的檢測指標(biāo)作保證。而到現(xiàn)在，釀酒技術(shù)因時代變遷而發(fā)生變化。