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發(fā)布時間：2020-11-04 07:38

中文名稱:亞氯酸鈉

英文名稱:SODIUM CHLORITE英文別名:Sodium chlorite; Alcide LD; CCRIS 1426;Caswell No. 755; Chlorite sodium; Chlorous acid, sodium salt; EPA Pesticide Chemical Code 020502; HSDB 733; Neo Silox D; Textile; Textone; UNII-G538EBV4VF; Chlorous acid, sodium salt (1:1); Sodium chlorite [UN1496] [Oxidizer]; UN1496CAS:7758-19-2 [2] EINECS:231-836-6分子式:NaClO?分子量:90.44性狀：白色或微帶黃綠色粉末或顆粒晶體，是一種強氧化劑，遇酸放出CIO?氣體。危險性：有強氧化性。在175℃時即分解而發(fā)熱，與可燃物質(zhì)接觸，即起猛烈，須注意安全。儲運特性：庫房通風低溫干燥; 與酸、可燃物分開存放

穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液在食品保鮮上的應用研究：

課題的具體研究內(nèi)容如下:1.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液有效成分含量的測定:用五步碘量法測得該溶液中各種氯系化合物的含量,換算成有效濃度為10.42%。2.穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓保鮮的研究:以草莓為試材,用正交實驗得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時間5min,貯存溫度10℃,貯存方式為裝袋密封袋身打直徑5Ⅷm孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對草莓進行保鮮,定期測定各樣晶的感官指標、失重率、細菌菌落總數(shù)、Vc含量、可滴定酸含量等指標,結果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應用于草莓保鮮,效果較好,10℃下可在8天內(nèi)有效控制住腐爛,比對照組延長了4天3.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒保鮮的研究:以青椒為試材,用正交實驗得出佳保鮮條件為:二氧化氯濃度80ppm,浸泡時間10min,貯存方式為裝袋密封,袋身打直徑5m孔。在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對青椒進行保鮮,定期測定各組樣品的感官指標、失重率、細菌菌落總數(shù)、Vc含量、可溶性糖含量等指標,結果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液結合保鮮袋自發(fā)氣調(diào)方法應用于青椒保鮮,效果良好,25℃下可保鮮20天以上比對照組延長了8天4.穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚保鮮的研究:以鯽魚為試材,用正交實驗優(yōu)化得出的佳保鮮條件為:二氧化氯濃度1000m,浸泡時間5min,在優(yōu)條件下,用穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚進行保鮮,結果表明,穩(wěn)定性亞氯酸鈉溶液對鯽魚有一定保鮮效果,30℃下可保鮮約15小時,比對照組延長5小時。出上述研究可知,穩(wěn)定性亞酸鈉溶液對草莓、青椒、鯽魚三大類食品都有一定的保鮮效果,但樣品不同,保鮮效果也有所區(qū)別,對青椒效果好,其次是草莓,再次之為鯽魚,這與樣品的自身生理結構特點有關

亞氯酸鈉的用途：

1.用于紙漿、纖維、面粉、淀粉、油脂等的漂白，飲水凈化和污水處理，皮革脫毛及制取二氧化氯水溶液等。為漂白劑和氧化劑。主要用做紙漿、紙張和各種纖維，如棉、麻、葦類．黏膠纖維等的漂白，也可漂白砂糖、面粉、淀粉、油脂和蠟等。還用于皮革脫毛、某些金屬的表面處理、飲水凈化和污水處理等?？捎米麝幍な苛秩旧陌稳緞?。氧化劑。殺菌劑。純化水?？椢锲讋?。2.在食品工業(yè)中用作漂白劑。主要用于糖漬制品。亞氯酸鈉的水溶液在酸性條件下具有穩(wěn)定的漂白能力，可加檸檬酸調(diào)整pH值至3～5后進行漂白。漂白時需用耐蝕性容器，不得使用金屬容器。日本規(guī)定限用于櫻桃、蜂斗菜、葡萄和桃子。FDA（§186.1750,2000）規(guī)定于與食品接觸的紙，限量125～250mg/kg。3.漂白劑和氧化劑。主要用作紙漿、紙張和各種纖維，如棉、麻、葦類、黏膠纖維等的漂白，也可漂白白砂糖、面粉、淀粉、油脂和蠟等。還用于皮革脫毛、某些金屬的表面處理、飲水凈化和污水處理等?？捎米麝幍な苛秩旧陌稳緞?.用于飲水凈化，不殘留味處理污水具有殺菌、除酚、除用。本品亦為漂白劑，用以漂白織物、纖維、紙漿，具有對纖維損傷小的特點。