洗碗機陳本分析

      經過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。是否干凈：大部分的污漬都能輕松洗干凈，這也是為什么國外家庭這么受歡迎的原因，效果不好一般也不會有人買吧。而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發(fā)生。作為經營者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數(shù)目。 經常在強調要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面更上一層樓。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費用。事實證明：洗碗機是注重環(huán)保，力圖節(jié)省運作成本用戶的優(yōu)異的選擇。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）

洗碗機保養(yǎng)④

12 、機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂洗碗機放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。

13、耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。

14、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。

15、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時修理好才能繼續(xù)使用。

北京久牛與您分享商用洗碗機工作原理

隨著社會的發(fā)展，商用洗碗機已經慢慢地被大家認可，越來越多地餐飲公司、飯店、食堂在使用商用洗碗機。那么商用洗碗機的工作原理是什么呢？下面久牛與您分享商用洗碗機的工作原理。

盡管洗碗機是不漏水的，但它里面不會裝滿水，而只是把水灌注在底部的小盆子里。需要的可以撥打圖片上方的電話，價格實惠哦（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）。在那里，加熱裝置把加熱到與五六十攝氏度，接著有一個泵把水推進到水噴頭，水從那里被噴向臟碗碟。可以想象一下花園沒有沒有噴嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，減小水流出的空間，就會發(fā)現(xiàn)水噴灑得非常強有力。洗碗機噴頭的工作原理和它一樣。水的沖擊力還會使連接噴頭的噴管旋轉，就像草地噴灌器。

當清洗和沖刷結束后，水會重新排到那個小盆子里，在那里泵會抽水排出洗碗機。根據洗碗機的類型不同，污水可能會直接流進水槽下面的管道，也有可能經過一段管道自己流進水槽。

洗滌運轉的后一步，就是烘干，是可選擇的。洗碗機底部的加熱裝置通過對內部的開空氣進行加熱，幫助碗碟變干。有些人為了節(jié)約能源就讓碗碟在不加熱的情況下自己變干。