除去酒中的異味和苦味除去酒中的異味是酒類炭的大比表面積的一種獨特的吸附作用。但是酒中異味各有不同，如糖蜜酒精中的甜味、新酒的異臭味、新糠味、有的酒有苦味等。用一類炭是不會有效的，選用不同孔隙結(jié)構(gòu)的酒類炭才行。糖蜜甜味屬大離子半徑物質(zhì)，用大孔徑的酒類炭才有效；對新酒的異臭味和新糠味用小孔徑的酒類炭效果才明顯；對于酒中的苦味，那就需要用一種含氮的微孔發(fā)達的堿性酒類炭才行，其他單純的含氮活性炭或單純的堿性活性炭都不能除去酒中的苦味。綜上所述，不同的酒類炭，用于酒類的不同的處理，都有好的結(jié)果，這是利用了酒類活性炭的不同的孔隙結(jié)構(gòu)，不同的表面化學成分，同時還要注意酒類炭的pH值。

活性炭利用原理活性炭處理主要是除去有機物、膠質(zhì)、殘留物、游離氯、致“熱原”和少量的二氧化碳和氧等氣體?；钚蕴康膽?yīng)用目前我們的生活環(huán)境越來越差，所以人們都注重起對地球資源的保護，并且非常的有機的食品用品和綠色科學的技術(shù)，所以在的角度上，活性炭將會被大力的推廣使用?；钚蕴吭诒Ｗo水資源上的利用活性炭幫助人們處理生活用水、工業(yè)用水、生活污水和工業(yè)廢水。、處理人們生活用水及上水源水我們要看到時代的變化：首先，國家對生活用水，水源水要求質(zhì)量高，對其中含有的pH、毒性、生物耗氧量、臭味和大腸等的控制都有非常嚴格的規(guī)定。此外，隨著人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)凈化水的應(yīng)用已經(jīng)不能滿足人們對自身健康及生活質(zhì)量標準的要求。活性炭可以滿足我們的日常需要，可以很好的將水資源里的一些異味和不好的雜物，吸附去除掉，并且不會產(chǎn)生一些化學有害的物質(zhì)，所以可以多多使用。

蜂窩活性炭在元素組成方面，80%-90%以上由碳組成，這也是蜂窩活性炭為疏水性吸附劑的原因。蜂窩活性炭中除了碳元素外，還包含有兩類摻和物：一類 是化學結(jié)合的元素，主要是氧和氫，這些元素是由于未完全炭化而殘留在炭中，或者在活化過程中，外 來的非碳元素與蜂窩活性炭表面化學結(jié)合，如用水蒸氣活化時，蜂窩活性炭表面被氧化或水蒸氣氧化;另一類摻和物是灰分，它是蜂窩活性炭的無機部分，幾種蜂窩活性炭的元素組成 。隨著蜂窩活性炭行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的行業(yè)和企業(yè)運用到了蜂窩活性炭，也有一些企業(yè)進入了蜂窩活性炭行業(yè)。