蔬菜保鮮冷庫的歷史背景

蔬菜中含有豐富的維生素、纖維、碳水化合物，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?。一些領(lǐng)土較小的國家如日本、韓國以及東南亞等國家和地區(qū)為了滿足對(duì)蔬菜的需求，不得不依賴于進(jìn)口貿(mào)易。這些國家和地區(qū)的主要蔬菜進(jìn)口國就是中國。

我國蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和地位，是種植業(yè)中具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一。我國的蔬菜出口從 20 世紀(jì) 90 年代以后逐年增加，特別是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前我國的蔬菜出口量?jī)H次于西班牙、意大利、美國和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國。

我國蔬菜出口市場(chǎng)是亞洲，占出口量和出口額的 70% 以上，其中日本又是的市場(chǎng)，約占蔬菜出口總量的三分之一，是我國蔬菜出口的貿(mào)易伙伴。但是 2005 年以來，我國對(duì)美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速，東盟國家也是我國蔬菜出口貿(mào)易的重要伙伴。在東盟各成員國中，我國蔬菜主要輸往馬來西亞和印度尼西亞，分別占我國對(duì)東盟出口蔬菜金額的 42.59% 和 26.27% 。

冷庫除霜需

蒸發(fā)溫度與大氣溫度之差控制法：由于結(jié)霜產(chǎn)生的對(duì)風(fēng)側(cè)換熱器的氣流阻力和霜層熱阻的作用，因此，根據(jù)大氣溫度與機(jī)組蒸發(fā)溫度之差來確定是否除霜，在一定程度上反映了機(jī)組對(duì)結(jié)霜的響應(yīng)。

時(shí)間溫度控制法：這種方式主要是引入溫度量，較單純的時(shí)間控制會(huì)有所改進(jìn)，但仍不能實(shí)現(xiàn)根據(jù)需要除霜，仍會(huì)造成不必要的除霜?jiǎng)幼骰蛟诔崞鼙砻鎳?yán)重結(jié)霜時(shí)還不除霜。

在整個(gè)除霜周期中存在的另外一個(gè)非常重要的問題就是怎樣時(shí)間進(jìn)行很好的控制，如果除霜的時(shí)間過長會(huì)造成系統(tǒng)中的冷凝壓力會(huì)有所，甚至引起高壓的保護(hù)，所以，我們可以在除霜工作結(jié)束之前先進(jìn)性風(fēng)機(jī)的啟動(dòng)，既可以使得翅片上的殘留水迅速被空氣帶走，又減少了一個(gè)制熱循環(huán)開始時(shí)的吸排氣壓力波動(dòng)，何時(shí)啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，可根據(jù)排氣壓力而定。相反如果時(shí)間過短的話就會(huì)在翅片上殘留大量的水分，在下一個(gè)制熱周期，水分很快在翅片表面結(jié)成冰，使機(jī)組制熱性能惡化，從而使系統(tǒng)內(nèi)質(zhì)量流量迅速增大。

制冷設(shè)備出現(xiàn)冰堵情況的原因及解決方法

1、缺制冷劑:制冷設(shè)備制冷循環(huán)系統(tǒng)工況正常.制冷效果差.高壓排氣壓力比正常值偏低,低壓回氣壓力比正常值偏低或?yàn)樨?fù)值.冷凝器比正常時(shí)不燙或微溫.補(bǔ)充制冷劑時(shí)在工藝口與制冷劑鋼瓶連接管閥之間串聯(lián)一大立方冷凍柜用過濾器.用于濾出制冷劑中的雜質(zhì)和殘余水份.可預(yù)防冰堵的產(chǎn)生.這種過濾器經(jīng)75℃~100℃烘干或更換藍(lán)色硅膠后可重復(fù)使用.

2、更換冷凍機(jī)油:制冷循環(huán)系統(tǒng),在維護(hù)保養(yǎng)更換冷凍機(jī)油時(shí),可先對(duì)冷凍機(jī)油用電磁爐加溫至100℃并恒溫保持一段時(shí)間.使冷凍機(jī)油內(nèi)未盡殘余水份揮發(fā)干凈后再進(jìn)行更換.可預(yù)防冰堵的產(chǎn)生.對(duì)冷凍機(jī)油加溫恒溫時(shí),禁止明火并且工作場(chǎng)所要通風(fēng)良好.注意環(huán)保.殘廢油不要隨意亂傾倒.

3、更換壓縮機(jī)組:制冷循環(huán)系統(tǒng),在維護(hù)保養(yǎng)更換壓縮機(jī)組時(shí).要將壓縮機(jī)組內(nèi)冷凍機(jī)油倒或放出.按步驟2對(duì)冷凍機(jī)油進(jìn)行干燥處理.在冷凍機(jī)油75℃時(shí)加.吸入壓縮機(jī)組內(nèi).須按標(biāo)準(zhǔn)量增減.封閉回氣口和工藝口.開放派氣口.起動(dòng)壓縮機(jī)組運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間.用壓縮機(jī)組自運(yùn)行產(chǎn)生的熱高溫和負(fù)壓將壓縮機(jī)組內(nèi)未盡殘余水份揮發(fā)排出.然后快速裝配完畢.