捉知了沒(méi)有那么大難度，知了有2種一種是叫喚的（雄性），一種不叫喚的（雌性），通常來(lái)講會(huì)叫喚的知了比較傻很容易有的時(shí)候用手就能逮到，不叫換的非常聰明，經(jīng)常網(wǎng)還沒(méi)到身邊就飛了。知了道具：過(guò)去是姥姥用線織出來(lái)的網(wǎng)，用個(gè)鐵絲圍個(gè)圈把織好的網(wǎng)穿在上面然后綁上竹竿，這種工具知了的幾率基本是90%以上，就連啞巴的知了也很少能逃脫。另一種就是用塑料袋穿在鐵圈上面綁上竹竿，這種幾率大概就是60%吧，那時(shí)候的塑料袋都是用家里用完的洗衣粉的袋子。

彎腰撅腚地?fù)钢撕?，或者東奔西跑地粘知了，是小孩子擅長(zhǎng)的，大人們卻很不屑，他們喜歡的是照知了。到了晚上，大人們點(diǎn)燃廢棄的破輪胎，冒出熊熊的火焰，然后用腳使勁踹兩旁大樹(shù)的樹(shù)干。受驚的知了紛紛朝著亮光飛奔而來(lái)，圍著火堆盤旋。轉(zhuǎn)瞬間，火堆的周圍落下無(wú)數(shù)個(gè)知了，它們不飛也不反抗，任由你撿拾著裝到尼龍袋子里。這“飛蛾撲火”般的奇觀，曾在我的腦海中留下一層神秘的色彩。吃知了猴是美的享受。把知了猴洗干凈，用油炸一下，放點(diǎn)鹽即可，無(wú)需任何佐料，便吃得唇齒留香，被小時(shí)候的我當(dāng)做世上吃的美味。后來(lái)才知道，知了猴營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)及多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

將金蟬花菌株進(jìn)行人工發(fā)酵產(chǎn)生蟬花菌絲，從中提取金蟬花多糖，并以多糖為陽(yáng)性對(duì)照，灰樹(shù)花多糖參比試驗(yàn)，對(duì)小鼠進(jìn)行淋巴轉(zhuǎn)化試驗(yàn)、Ea及E玫瑰花試驗(yàn)、特異性玫瑰花試驗(yàn)（巨噬細(xì)胞吞噬試驗(yàn)、抗綿羊紅細(xì)胞（SRBC）效價(jià)試驗(yàn)，結(jié)果表明金蟬花多糖具有明顯的提高功能作用。金蟬花適宜呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類、各類、心衰、、、、代謝綜合征、、、、易感冒等低下、年老體弱多病，產(chǎn)后體虛者和亞健康狀態(tài)者，是一種難得而有益的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品。

盛夏將至，正是知了猴出動(dòng)的時(shí)候，猶記得以前在農(nóng)村的時(shí)候，田地里以及道路兩旁的樹(shù)木有很多，晚上的時(shí)候，由于夏季的氣溫也很高的，村民們也不希望在屋里吹著風(fēng)扇，便出來(lái)走動(dòng)，有的扛上一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，拿上手電筒便去樹(shù)林里了。每到這時(shí)候，樹(shù)林里燈光攢動(dòng)，不時(shí)地就可以遇到熟悉的人閑聊幾句，就又開(kāi)始找尋目標(biāo)了，每次從天剛剛黑下來(lái)一直可以逮到深更半夜才回來(lái)，回到家之后，還得清點(diǎn)數(shù)目，與家人一起匯報(bào)戰(zhàn)績(jī)，歡聲笑語(yǔ)。我喜歡吃脫過(guò)殼的知了猴，那我就把我的那一份放在籠子里，等到它們統(tǒng)統(tǒng)都脫了殼之后再吃。吃法也很簡(jiǎn)單，都是先洗凈，用鹽腌上，吃的時(shí)候用水洗一下，放到油鍋里炸至焦黃，便可以盛上桌了，非常美味。