植物油包括食用油、豆油、玉米油、植物油、葵花籽油、香油、無鹽黃油、茶油、食用油、棉籽油、紅花油、亞麻油和調(diào)和油等。提示大伙兒，食用油類型諸多，留意選擇靠譜生產(chǎn)廠家品牌，葵花籽油不適合煎炸，無鹽黃油老人少吃或是吃少。豆油是平時煎炸必需，玉米油有益于降膽固醇，植物油拌涼菜特色美食與眾不同，香油香氣濃厚，茶油可防止，棉籽油便于身體消化吸收，紅花油合適燒煮，調(diào)和油平時燒菜。大豆中含有大量的植物蛋白，有科學(xué)研究表明，植物蛋白對大腦的保健作用比動物蛋白好，所以平時多吃大豆及其豆制品對大腦是很有益的。

迎新糧油商貿(mào)有限公司是保定市環(huán)保局及海事局定點(diǎn)回收企業(yè)，具有廢油經(jīng)營活動中所需的相關(guān)資質(zhì)，長期回收各種食用油。迎新糧油幫您解決食用油囤貨和食用油銷售中出現(xiàn)的過期問題。

當(dāng)植物性油經(jīng)長時間加熱時，不飽和脂肪酸會發(fā)生變化，譬如用來炸油條、炸雞、煎蔥油餅所用的植物油，由于重復(fù)的加熱作用，會變成對血管不利的脂肪酸。因此不宜用小包裝植物油來反復(fù)煎炸食品。炒菜時，在烹調(diào)油熱后即可放入食品，不要等到油溫過高時再進(jìn)行烹調(diào)?；ㄉ局泻^豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有延緩衰老作用。

豬油、奶油、椰子油、棕櫚油， 主要的脂肪種類：飽和脂肪酸，烹調(diào)方式：涼拌、煎、炒、煮、炸。說明：耐高溫，故適合煎﹑炸。由于攝取過多的飽和脂肪酸，易導(dǎo)致疾病，因此不建議長期單獨(dú)以飽和脂肪酸做為烹煮的油品。

飽和脂肪酸是人體需要的，植物、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經(jīng)吃進(jìn)去很多，所以廢舊大豆油收購價(jià)格要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加血液的膽固醇、甘油三酯。

天氣冷時，油罐底部沉積一堆白花花的東西，有的甚至整瓶油都變得黏稠，要倒出來都有困難。對食品問題的戒心馬上引發(fā)的一個疑問就是：這是食用油油品有問題嗎？

迎新糧油解釋說，液體在一定的溫度下都會發(fā)生液態(tài)到固態(tài)的物理變化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低溫下液態(tài)由澄清透明逐漸變?yōu)榘l(fā)朦，漸漸出現(xiàn)析出物呈固液混合狀態(tài)，后完全轉(zhuǎn)為固態(tài)，通俗的說法叫結(jié)凍。食用油冬天凝固的物理變化，不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，食用油中的固體物質(zhì)是飽和脂，不需要清除，食用油凝固后依然是甘油三脂，沒有任何化學(xué)變化，溫度回升后依然會變成澄清透明狀態(tài)。只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，可以正常食用?？梢杂脕眇B(yǎng)花：過期食用油可以當(dāng)做肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康，比如君子蘭。