現(xiàn)在專業(yè)的燒烤店，其服務(wù)態(tài)度都是非常好的。有的店鋪是有自助的，有的是套餐系類的。有的店員是給大家的，要是喜歡自己來也可以。大家在享受美食的同時，不要忘了自動燒烤桌的功勞哦！其實(shí)桌子比普通的餐桌要好看，直接買一個放在家里也是非常得體的。

保養(yǎng)維護(hù)：

使用結(jié)束后有余熱情況下放水，油不會凝固,排水會較通順

玻璃罩不要放在尖硬的石板及地磚上清洗

取接油盤時接油盤里面必須有水的情況下

你客人對燒烤菜品的認(rèn)知度

就是說你客人覺得什么菜品能吃，怎么吃，什么味道可以接受，這個我們要調(diào)查好。 我們處于創(chuàng)業(yè)階段或者去一個新的市場，我們在那邊沒有粉絲，也就是沒有老顧客，所以顧客都是要慢慢積累。。 我們要考慮客人的一個習(xí)慣，如果我們做的跟他的習(xí)慣和認(rèn)知不一樣的話，我們想讓客人們接受，是需要一定的時間。但是其在市場上進(jìn)行銷售的時候，即使會受到一些因素的影響，但所有的價格變動的幅度都是在人們可以接受的范圍內(nèi)的。 我們要花一定的時間、精力、金錢是培育這個市場，往往創(chuàng)業(yè)者不具備這個能力。

競爭對手的素質(zhì)、能力水平的高低

我們要看競爭對手的素質(zhì)、能力水平如何？他們越低，就會對我們的要求越低，我們做起來就比較容易超過他。。  競爭對手是誰？ 關(guān)于競爭對手，用以下兩點(diǎn)去判斷：

1.跟我們顧客群一樣，都能解決顧客群的需求的人

2.他的營業(yè)額超過我們的成本營業(yè)額的人， 不符合的就不是我們的競爭對手。

總結(jié)上面的兩點(diǎn)，我們就很清楚的知道了客人喜歡吃什么味道？吃什么菜品？如果你不清楚，就去你們競爭對手的店里去調(diào)查。