說到廚房設(shè)計，大家都已經(jīng)不同于過去了，已經(jīng)非常認真對待了，因為目前裝修廚房走線都是暗線，維修很復(fù)雜。而且，廚房是為人提供生命能量的場所。一個好的廚房不應(yīng)單單只有好的設(shè)備，合理的設(shè)計也很重要！那商用廚房設(shè)計原則以及裝修注意事項是什么？東坡居商用廚房設(shè)計小編就來為大家介紹介紹~

東坡居商用廚房設(shè)計裝修注意事項？

商用廚房設(shè)計裝修注意事項

1、安全的原則:商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。恒鼎商廚為確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，在商用廚房設(shè)備設(shè)計上考慮到其在使用過程中符合人體安全原則，避免了過多的尖銳設(shè)計，保障人在使用過程中的安全。

2、人性化的原則:廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

商業(yè)廚房設(shè)計的利弊直接關(guān)系到企業(yè)和事業(yè)單位的投資成本和安全。甚至設(shè)計布局也會影響廚房的效率。因此，如何設(shè)計一個商業(yè)廚房，必須充分考慮一些設(shè)計要點，以避免重復(fù)投資。今天東坡居商用廚房設(shè)計小編就為大家介紹一下商業(yè)廚房設(shè)計應(yīng)注意的重點。

東坡居商用廚房設(shè)計要點！

1.廚房安全和優(yōu)先事項

保證安全、生命安全、社會保障是商業(yè)廚房的設(shè)計基本的原則，在設(shè)計之初，要保證工程質(zhì)量的安全，要避免設(shè)計的尖銳邊緣和角落。符合消防規(guī)定的廚房設(shè)計是必要的。選擇合適的廚房用具，嚴格按照'建筑設(shè)計防火標準'完成施工。

2.合理布局和完善配置

各種設(shè)備齊全，設(shè)施完善，廚房投資成本相對節(jié)省。例如，一些設(shè)備的功率超過了廚房生產(chǎn)的需要，造成電力浪費，增加了廚房成本。此外，我們還應(yīng)該考慮商業(yè)廚房的工作流協(xié)調(diào)，使每個環(huán)節(jié)都能順利配合，防止員工的工作流程橫切，不會影響廚房的效率。

顧名思義，商業(yè)廚房是經(jīng)營者做生意所需的廚房。商業(yè)廚房同時有多餐。商業(yè)廚房由不同功能的工作區(qū)或組合，分工明確、協(xié)調(diào)，承接大型生產(chǎn)或生產(chǎn)的企業(yè)或酒店。一般的酒店餐廳都有一個功能齊全的商業(yè)廚房。

對商業(yè)廚房設(shè)計的考慮：

1、商業(yè)廚房設(shè)備的設(shè)計首先是安全原則，生命安全、社會保障是的。為了確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房的設(shè)計應(yīng)遵循使用過程中的人的安全原則，避免過度尖銳的設(shè)計，并在使用過程中確保人的安全。

2、廚房的運作要有一個合理的過程，在廚房設(shè)備的設(shè)計中，根據(jù)正確的工藝設(shè)計部分的布置，對于以后的使用是至關(guān)重要的。如爐子的高度、吊架的位置等，直接影響到工作人員的使用。

3、商用廚房設(shè)備一定要有抵御污染的能力，防止蟑螂、老鼠、螞蟻和其他受污染的食物的功能，以確保整個廚房設(shè)備出品菜肴的質(zhì)量。

4、商用廚房是一個易接觸火的場所，設(shè)備的表層應(yīng)具有防火能力。選擇由非阻燃材料制成的廚房設(shè)備。

5、商用廚房設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，必須經(jīng)久耐用，需要防污，良好的清潔性能。

廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司是一家專業(yè)策劃大型商業(yè)廚房的設(shè)計顧問公司。公司致力于國內(nèi)星級商業(yè)廚房的專業(yè)設(shè)計，同時為廣大餐飲行業(yè)、廚房工程公司、廚房設(shè)備廠家、建筑裝飾行業(yè)及其與廚房相關(guān)人士提供商業(yè)廚房的技術(shù)咨詢與顧問工作。