無水乙醇常用作溶劑，分析鎳、鉀、鎂及脂肪的酸價(jià)、萃取劑、脫水劑、化學(xué)試劑、化學(xué)原料、防腐劑、消毒、燃料、等用途。無水乙醇還被稱為乙醇家族中的學(xué)霸。還可用在實(shí)驗(yàn)室提取葉綠素、核酸等。在生活中，我們可以用它拭擦家用電器中的不能見水的部件。

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          工業(yè)上制無水乙醇是在普通乙醇中加入一定量的苯，先通過蒸出乙醇苯一水三元共沸混合物除去水，再通過蒸出乙醇一苯二元共沸混合物除去多余的苯，剩下的為無水乙醇。

           通常工業(yè)用的95.5%的乙醇不能直 接用蒸餾法制取無水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸點(diǎn)混合物。未正確折疊的蛋白分泌后要通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)合蛋白1降解，而且對(duì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)造成壓力。要把水除去，步是加入氧化鈣（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水與生石灰作 用生成氫氧化鈣，然后再將無水乙醇蒸出。這樣得到無水乙醇，純度1高越99.5%。純度更高的無水乙醇可用金屬鎂或進(jìn)行處理在250ml的圓底燒瓶中，放置0.6g干燥純凈的鎂條，10ml99.5%乙醇，裝上回流冷凝管，并在冷凝管上附加一只無水氯化鈣干燥管。

在沸水浴或用火直接加熱使達(dá)微沸，移去熱源，立刻加入幾粒碘片（此時(shí)注意不要振蕩），頃刻即在碘粒附近發(fā)生作用，后可以達(dá)到相當(dāng)劇烈的程度。2．防碳酸化：硅酸鈉、過1氧化鈉、苛性堿均易吸收二氧化碳，應(yīng)該涂臘。有時(shí)作用太慢則需要加熱，如果在加碘后，作用仍不開始，則可再加入數(shù)粒碘（一般的將，乙醇與鎂作用是緩慢的，如所用乙醇含水量超過0.5%則作用尤其困難）。待全部鎂已經(jīng)作用完畢后，加入100ml99.5%乙醇和幾粒沸石?；亓?h，蒸餾，產(chǎn)物收存于玻璃瓶中，用一橡皮塞或磨口塞塞住。用制取。在250ml圓底燒瓶中，放置2g和100ml純度至少為99.5%的乙醇，加入幾粒沸石。加熱回流300min后，加入4g鄰苯二甲酸二乙脂，再回流10min。取下冷凝管改成蒸餾裝置，按收集無水乙醇的要求進(jìn)行蒸餾。產(chǎn)品儲(chǔ)于帶有磨口塞或橡皮塞的容器中。檢驗(yàn)乙醇是否有水分，常用的方法是：取一支干燥試管，加入制得的絕1對(duì)乙醇1mL，隨即加入少量無水1硫酸銅粉末。如乙醇中含水分，則無水1硫酸銅變?yōu)樗{(lán)色硫酸銅。