古法烤，現(xiàn)做現(xiàn)賣　　保留鍋盔傳統(tǒng)的古法烤制工藝，采用專用烤爐烤制，現(xiàn)做現(xiàn)賣，外皮酥脆，內(nèi)里細(xì)嫩。口味多，豐富餡料7大口味鍋盔，鮮肉、牛肉、榨菜、蓮藕、梅干菜、紅糖……豐富餡料，口味任選。早中晚 夜宵 零食，全天可賣，一周不重樣，百吃不膩，天天來(lái)消費(fèi)！梅干菜鍋盔 生津開(kāi)胃，解暑，香味撲鼻牛肉鍋盔 上等牛肉，取其精華，肉香鮮美。



將豬頭肉大刀切塊，夾入剛出鍋的鍋盔里，熱騰騰的面香將肉香烘托到了，而肥肉的油膩又被鍋盔吸納化為無(wú)形，又香、又酥、又軟，吃起來(lái)非常過(guò)癮?？谖哆M(jìn)行了結(jié)合，風(fēng)味獨(dú)特，讓人垂涎欲滴。如果說(shuō)一種小吃能讓人想起一座城市，那么體現(xiàn)荊州這座城市的小吃，莫過(guò)于在街頭巷尾香氣彌漫的公安鍋盔。昔日，劉備借荊州，張飛率軍駐扎荊州地區(qū)，因軍糧干硬無(wú)味難以下咽，張飛遂命將士將軍糧以水和之，揉成面團(tuán)，加上各種調(diào)味料后，再將面團(tuán)貼于用火烤燙的鋼盔內(nèi)側(cè)。



荊州是公安鍋盔的發(fā)源地，如果你想了解正宗公安鍋盔的做法，如果你想開(kāi)一家火爆的鍋盔美食店，歡迎來(lái)荊州考察學(xué)習(xí)?！≡谘睾３鞘?，荊州公安鍋盔的生意紅紅火火，隨便一家鍋盔店都是門庭若市。于是，不計(jì)其數(shù)的來(lái)到荊州取經(jīng)，但是很多人都學(xué)不到正宗的手藝。不是取經(jīng)人不努力，不是你用的食材不夠好，而是鍋盔這門美食藝術(shù)，擁有一位學(xué)藝的好師傅必不可少。