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發(fā)布時(shí)間：2020-12-19 19:59
洗碗機(jī)歷史
洗碗機(jī)是自動(dòng)清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。
目前在市面上的全自動(dòng)洗碗機(jī)可以分為家用和商用兩類：家用全自動(dòng)洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式及水槽一體式。商用洗碗機(jī)按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類，為餐廳、賓館、 單位食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，增進(jìn)清潔衛(wèi)生。
機(jī)器洗碗專利在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，他發(fā)明的是手動(dòng)洗碗機(jī)。1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲首臺(tái)臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)，不過他的外形還是較單純的“機(jī)器”，沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。此時(shí)從水槽內(nèi)撿出的餐具會(huì)被浮油二次污染，這時(shí)操作者只需按一下除油按鈕，水面上立刻有清水呈瀑布狀噴出，在浮油層的后面形成刮水板，將浮油刮出。1954年美國GE公司生產(chǎn)了首臺(tái)臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，不僅洗滌性能有所提高，而且整機(jī)體積外形也有所改善。在亞洲 早從事洗碗機(jī)的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)。與此同時(shí)，歐美則已經(jīng)把家用洗碗機(jī)發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。
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（注：北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）
商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)
洗碗機(jī)分為商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。
1．商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途，一般用于賓館 、餐廳等，其特點(diǎn)是高溫、消毒 、短時(shí)間處理，有傳送帶式洗碗機(jī)，飛引式洗碗機(jī)，門式洗碗機(jī) 和臺(tái)式洗碗機(jī)；
2．家用洗碗機(jī)只適用于家庭，主要有柜式、臺(tái)式及水槽一體式。 臺(tái)式洗碗機(jī)為小型機(jī)，一般洗滌容量不超過5套餐具 。水槽洗碗機(jī)將水槽及洗碗機(jī)功能融為一體，大小與水槽一致 。
3. 臺(tái)式洗碗機(jī)小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
4．柜式洗碗機(jī)具有標(biāo)準(zhǔn)化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
5、水槽一體式大小與水槽一致，體積小，安裝無需改水改電，適合中國廚房。
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淋浴式洗碗機(jī)
淋浴式洗碗機(jī)：該洗碗機(jī)工作原理是通過洗滌泵將水流通過噴淋器高壓噴出，水流的反作用使噴淋器高度旋轉(zhuǎn)，讓水流可以達(dá)到洗碗機(jī)的任何角落，水流經(jīng)過加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°，在高溫水流和強(qiáng)堿性洗滌劑的作用下，有效的祛除餐具上的油污，該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下回轉(zhuǎn)式噴嘴，下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等，這種洗碗機(jī)的洗滌效果較好，現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機(jī)都采用這種洗滌方式。槽體內(nèi)表面一側(cè)設(shè)有浮油自動(dòng)飄出口，另一側(cè)設(shè)有凈水自動(dòng)進(jìn)入裝置（利用溢流原理），及時(shí)將懸浮在液面的油污、菜葉等漂浮物排出，防止餐具出水時(shí)再次污染。
洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)與特點(diǎn)
洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)與特點(diǎn)：
使用洗碗機(jī)洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動(dòng)。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機(jī)，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因?yàn)橄礈爝^程中不用有人守候，能自動(dòng)完成操作。而且 去污能力強(qiáng)，消毒徹底。
洗碗機(jī)其實(shí)更節(jié)約水電：
洗碗機(jī)每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗，水電費(fèi)僅為0.2元，這樣低的費(fèi)用一般家庭都能承受。并非大家想象的那樣會(huì)浪費(fèi)水電資源。
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