小蘇打也叫碳酸氫鈉，是強(qiáng)堿弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈弱堿性。

小蘇打片的作用很多，功效也不一樣。最常見的在臨床治中能中和胃酸，胃酸過(guò)多會(huì)產(chǎn)生潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病，能中和胃酸；還可以治，主要是抑制尿酸合成，增加尿酸排泄。

小蘇打還有一個(gè)比較特殊的作用，就是皮膚科可以用來(lái)治氣，把小蘇打溶到水里面，然后在噴壺中每次把小蘇打液碰到氣的部位，反應(yīng)一會(huì)兒再用溫水洗干凈，可以治腳。在現(xiàn)實(shí)生活中小蘇打可以清洗一些家具或者是茶垢。

食品級(jí)、飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)小蘇打都有什么區(qū)別？  

1.生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣。如果手上有魚腥或大蒜味時(shí)，也可以先將手洗干凈趁著還有水分時(shí)，把小蘇打拿來(lái)搓揉再洗干凈便可。食品級(jí)小蘇打生產(chǎn)執(zhí)行的是國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育會(huì)于2016年實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)級(jí)小蘇打執(zhí)行的是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局于2008年實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飼料級(jí)小蘇打生產(chǎn)暫時(shí)還是執(zhí)行國(guó)家發(fā)展和改員會(huì)在2008年實(shí)施的化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.含量不同

食品級(jí)與飼料級(jí)的含量指標(biāo)要求在99以上。但是工業(yè)碳酸氫鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5，所以更關(guān)注適用性。從這一方面可以看出食品級(jí)跟飼料級(jí)含量要比工業(yè)級(jí)含量要求更為嚴(yán)格。

3.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有對(duì)白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo)，此外還增加銨鹽檢測(cè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

4.綜上所述，食品級(jí)小蘇打可以應(yīng)用到飼料及工業(yè)范圍，但是飼料級(jí)跟工業(yè)級(jí)小蘇打不能應(yīng)用到食品行業(yè)。

5 在洗碗水里加少許蘇打粉，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。食品級(jí)小蘇打生產(chǎn)執(zhí)行的是國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育會(huì)于2016年實(shí)施的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)級(jí)小蘇打執(zhí)行的是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局于2008年實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，飼料級(jí)小蘇打生產(chǎn)暫時(shí)還是執(zhí)行國(guó)家發(fā)展和改員會(huì)在2008年實(shí)施的化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。也可以用蘇打粉來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，清洗鍋底（把蘇打粉均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨后用水泡一泡，數(shù)小時(shí)后，鍋底上的焦巴就容易擦去了）蘇打粉還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。 去除異味的功效 6 將裝有蘇打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用蘇打粉兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些蘇打粉，會(huì)起到很好的除臭效果。