臭豆腐烤面筋小吃車車廂采用不銹鋼板制造，易清洗，更環(huán)保;與其他普通的餐車相比，臭豆腐烤面筋小吃車內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用二次進(jìn)風(fēng)原理設(shè)計(jì)，煤氣燃燒更旺，更;臭豆腐烤面筋小吃車車體采用雙層鋼板保溫設(shè)計(jì)，保溫效果顯著，更節(jié)能;燃料采用機(jī)制木炭，肉味更香美;車體移動(dòng)，固定均可。

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做燒烤，離不開燒烤小吃車房車，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐十分簡(jiǎn)略，可是存在的問題也是十分多，比方燒烤時(shí)有塵埃，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保證等。臭豆腐烤面筋小吃車動(dòng)力電機(jī)使用較多的有直流串勵(lì)電機(jī)、直流他勵(lì)電機(jī)、無刷電機(jī)、開關(guān)磁阻電機(jī)、交流異步電動(dòng)機(jī)等，其中直流串勵(lì)電機(jī)和直流他勵(lì)電機(jī)由于價(jià)格便宜、性能優(yōu)越等特點(diǎn)在電動(dòng)車上得到廣泛應(yīng)用。而現(xiàn)在推廣這種環(huán)境保護(hù)型、燒烤爐，完成了燒烤技能和使用上的一次全新改造。

由于臭豆腐烤面筋小吃車自身功能的設(shè)計(jì)，所以其速度一般不會(huì)太快。同時(shí)，由于電動(dòng)餐車的高度比普通車高得多，所以對(duì)穩(wěn)定性的要求也更高。但考慮到小吃車的穩(wěn)定性，在設(shè)計(jì)和制造時(shí)，高密市電動(dòng)餐車廠家應(yīng)注意，生產(chǎn)的時(shí)候不要讓小吃車兩邊的結(jié)構(gòu)不同，如果設(shè)計(jì)不當(dāng)，很容易導(dǎo)致重的心不穩(wěn)定，也很容易翻車。

像常見的房間式臭豆腐烤面筋小吃車一樣，汽車的高度超過2.2米。如果速度太快，轉(zhuǎn)彎或顛簸時(shí)很容易造成翻車。從制造商的角度來看，我們還一定要考慮車輪的懸架問題。一個(gè)好的懸架系統(tǒng)可以保證車輛的穩(wěn)定性和舒-適性。