蘿卜既是大眾營養(yǎng)，又可入筵席。它可生可熟、可犖可素、可作主料、可作配料。

1：沙窩蘿卜做冷菜：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口。

2：沙窩蘿卜做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。特色的是鯽魚蘿卜絲湯、干貝蘿卜絲湯。

3：還可用沙窩蘿卜雕刻成碟花，盤飾，作為冷熱菜肴的點(diǎn)綴。

4：沙窩蘿卜做丸子；青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。

"冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康",中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其"利五臟,輕身,令人白凈肌細(xì)".可見,蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容,令皮膚細(xì)膩的功效;　現(xiàn)代研究表明:蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規(guī)律地使腸管緊張度、腸蠕動增強(qiáng),縮短食物在腸道的存留時(shí)間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節(jié)食而達(dá)到節(jié)食的功效.蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥.蘿卜還能防止膽等疾病的發(fā)生。

小沙沃青蘿卜是天津青蘿卜的代表，歷來是天津口岸傳統(tǒng)的出口商品，產(chǎn)品銷往港澳，新加坡東南亞等國。沙沃青蘿卜為什么能夠受到如此的歡迎，這跟其生產(chǎn)條件有密切的關(guān)系。

　１：土壤：沙沃村地處華北沖擊平原，曾經(jīng)是黃河的入?？?，南運(yùn)河圍繞村旁悄悄流過，土質(zhì)為沙壤土，土質(zhì)獨(dú)特，生產(chǎn)出的青蘿卜綠如翡翠，皮細(xì)光亮、甜辣可口。獨(dú)特的土質(zhì)是沙沃青蘿卜好吃的根本所在。

　２：水質(zhì)：采用地下無污染的深井水澆灌，井水清澈甘甜，井水含有豐富的各種礦物質(zhì)和微量元素，一般都可以直接飲用。

 ３：種子：嚴(yán)把育種關(guān)，每年選擇遺傳性穩(wěn)定，品質(zhì)性狀優(yōu)良的蘿卜作為種苗進(jìn)行遺傳育種。

?。矗悍N植環(huán)境：小沙沃村地處暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，秋季溫差大，日照充足降雨量豐沛適合青蘿卜生產(chǎn)。周邊種植環(huán)境優(yōu)越，種植區(qū)周邊綠樹蔥郁，河流密布，小氣候條件好，周邊無大型工礦企業(yè)。

 ５：：用藥科學(xué)合理，尤其是冬季在采收前60天，不再用藥，產(chǎn)品真正達(dá)到無公害操作。

 ６：施肥：多施農(nóng)家有機(jī)肥，鉀肥，磷肥，合理使用氮肥，增加了產(chǎn)品的品質(zhì)。

?。罚汗芾恚盒∩澄执遄怨啪褪翘旖蚴械氖卟嘶兀N植青蘿卜有300多年的歷史，菜農(nóng)都受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，平均每戶都有一人獲得上崗技術(shù)證書，在種植過程種，積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，為好產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

俗話說的好 ， “ 蘿卜就茶 ，氣的大夫滿街爬 ” ，這句話說的一點(diǎn)都沒錯(cuò)  。天津沙窩蘿卜不僅僅擁有通氣的特點(diǎn)，更有可以恢復(fù)氣血的作用。蘿卜的種類有很多，它是我國蔬菜行業(yè)當(dāng)中所占比例一種，占有了很強(qiáng)的一份市場份額，全國各地多出地區(qū)都有種植。并且它的種類我們可以有胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、紅蘿卜各種不同的種類，但是要是說到功效的蘿卜就應(yīng)該是我們天津沙窩蘿卜。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對于天津沙窩蘿卜的需求已經(jīng)不再是滿足當(dāng)季的食用了，更多的人希望能夠在一年四季當(dāng)中都可食用到我們的天津沙窩蘿卜。因此，專業(yè)栽培天津沙窩蘿卜的人員，進(jìn)行了特殊的實(shí)驗(yàn)，可以在一年四季當(dāng)中都為我們的客戶提供需求，這樣也讓天津沙窩蘿卜的整體產(chǎn)銷量大大的增強(qiáng)。不僅提高了人民生活水平更讓我們的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行了改變，反季節(jié)的進(jìn)行天津沙窩蘿卜的栽培促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，讓人們經(jīng)過高科技的手段得到更多的利益，讓群眾擁有了更多的時(shí)間去享受到天津沙窩蘿卜帶給我們的美味，并且經(jīng)過特殊的方式生產(chǎn)出來的沙窩蘿卜更受人們的喜愛與品嘗。