鈣菜的種植方法

土壤：選擇砂質(zhì)土壤，在選好的地塊上，深耕細(xì)耙，整平，做成2米寬的畦面，中間開壟溝，溝寬深30厘米×30厘米。撒好有機(jī)肥和復(fù)合肥。

繁殖方式：高鈣菜有以下三種繁殖方式：

⑴種子繁殖：于9月份將種子成熟的果穗割回，晾曬，脫粒，裝入布袋，放陰涼處備用。春季4月中旬將種子播于事先準(zhǔn)備好的育苗床上，按行距15×20厘米開溝淺播，播后澆水，蓋草保墑。待出苗10%左右時揭去蓋草，并進(jìn)行松土除草。

⑵分根繁殖：早春挖出根部，按根芽多少，將其分切成若干株，每株帶2個以上根芽。然后按行株距30×15厘米挖穴坐水栽植，覆土后踩實(shí)。

⑶扦插繁殖：夏季挑選生長粗壯嫩枝，截成10-15厘米長的莖段，插在插床上，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，約經(jīng)15-20天便可生根成活。

高鈣菜的營養(yǎng)價(jià)值

養(yǎng)心菜已經(jīng)逐步走上了家家戶戶的餐桌，尤其是在每年春天這一時節(jié)，很多人都會買一些這個養(yǎng)心菜回來吃，養(yǎng)心菜的營養(yǎng)是很豐富的，所以吃一些養(yǎng)心菜對我們身體健康是有益的。

養(yǎng)心菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每一百克的養(yǎng)心菜里，就含有二點(diǎn)一克左右的蛋白質(zhì)，零點(diǎn)七克的脂肪，八克左右的碳水化合物，粗纖維含量大約在一點(diǎn)五克左右，還含有二點(diǎn)八毫克左右的胡蘿卜素，零點(diǎn)三毫克左右的維生素B2，零點(diǎn)零五毫克左右的維生素B1，另外還有一些煙酸，每一百克的養(yǎng)心菜中，還就有五百毫克左右的鈣。扦插完成后要澆一次定根水，將水直接潑在扦插好的莖段根部即可，水量以完全澆透為佳。

高鈣菜能生吃嗎

養(yǎng)心菜是可以直接拿來生吃的。日常食用還能增體的，有很好的保健功效，日常制作成養(yǎng)心茶、泡茶食用能很好的抑制、心煩等癥狀。養(yǎng)心菜的話口感比較清脆，生吃也不會和其他蔬菜一樣會有一種蔬菜中自帶的一種苦澀感，養(yǎng)心菜在平時食用的時候選擇比較鮮嫩一點(diǎn)的莖葉食用比較好，烹制的手法比較多，當(dāng)然生吃也是其中一種，也可以將其清炒、煲湯、刷火鍋等等都是可以的。

生吃的時候可以調(diào)制一些醬料蘸著食用，可以是養(yǎng)心菜的口感更佳，芝麻醬、甜醬之類的醬料都是可以用來作為醬料將養(yǎng)心菜蘸著食用的，養(yǎng)心菜對于一些患有心臟病的人群也是有一定的療養(yǎng)作用，平時可以將養(yǎng)心菜作為一種茶葉泡著飲用，能起到很好的食療作用。

高鈣菜的吃法

涼拌養(yǎng)心菜

1、食材：養(yǎng)心菜、大蒜、蔥花、姜絲、生抽、醋、鹽、白糖、香油

2、做法：將養(yǎng)心菜洗凈之后，用刀將養(yǎng)心菜的兩頭去除瀝干凈水分備用，鍋中加入適量的水分燒開，將處理好的養(yǎng)心菜置于水中進(jìn)行焯水處理，大約三分鐘之后撈出置于涼水中晾涼，瀝干凈水分備用，將大蒜去皮洗凈切成蒜末備用，將醬油、糖、鹽、香油等作料按照一定的比例置于碗中進(jìn)行攪拌制成調(diào)味品淋在已經(jīng)處理好的養(yǎng)心菜上，攪拌均勻之后再將蒜末和香油一起淋在養(yǎng)心菜上即可食用。養(yǎng)心菜有養(yǎng)心、平肝、壓的效果，長期吃的話對于一些心臟病、有很好的緩解效果，是一種保健功效很高的蔬菜。