管式換熱器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時(shí)滅菌

管式換熱器因其結(jié)構(gòu)的特性，更加耐高溫高壓，抗熱脹冷縮能力強(qiáng);而板式熱交換器受板材和密封墊圈的，不能承受較高的溫度及壓力，加熱面對(duì)結(jié)垢比較。板式熱交換器一般應(yīng)用于巴氏滅菌的高溫短時(shí)滅菌，物料經(jīng)板式熱交換器巴氏滅菌后，致病菌和有害菌，并鈍化部分酶類，產(chǎn)品需在冷藏條件下儲(chǔ)存。管式熱交換器一般應(yīng)用超高溫瞬時(shí)滅菌，在這一溫度下堅(jiān)持一定的時(shí)刻以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平，然后在無(wú)菌狀態(tài)下灌裝于無(wú)菌包裝容器中的產(chǎn)品。UHT產(chǎn)品能在非冷藏條件下分銷，可堅(jiān)持適當(dāng)時(shí)刻而產(chǎn)品不變質(zhì)。物料經(jīng)管式超高溫滅菌體系一切能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)的微生物，使產(chǎn)品能在室溫下儲(chǔ)存一段時(shí)刻。

板式換熱器的維修和保養(yǎng)

板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道，通過(guò)板片進(jìn)行熱量交換。換熱器是液—液、液—汽進(jìn)行熱交換的理想設(shè)備。在相同壓力損失情況下，其傳熱系數(shù)比管式換熱器高3-5倍，占地面積為管式換熱器的三分之一，熱回收率可高達(dá)90%以上。

板式換熱器的維修和保養(yǎng)：隨著供熱技術(shù)不斷發(fā)展，換熱器已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚脑O(shè)備，但是無(wú)論是進(jìn)口換熱器也總會(huì)出現(xiàn)結(jié)垢堵塞的情況，那對(duì)于換熱器清洗來(lái)說(shuō)就顯得很重要了。在換熱器的使用過(guò)程中，由于水處理設(shè)備運(yùn)行不當(dāng)，水質(zhì)控制不嚴(yán)，將不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的循環(huán)水注入換熱器，水中的鈣鎂碳酸鹽遇熱后分解為碳酸鈣和氫氧化鎂沉淀物。這些沉淀物，一部分粘結(jié)在受熱較大的換熱器受熱面上，形成堅(jiān)硬的水垢；另一部分懸浮在循環(huán)水中沉積在流速較低的受熱面上，形成二次水垢。由于水垢的導(dǎo)熱性能極差，使換熱器傳熱惡化，大大降低了傳熱效率，造成熱能的嚴(yán)重浪費(fèi)。所以換熱器要定期的維護(hù)保養(yǎng)。

換熱器的特點(diǎn)：1、結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約空間：可拆式換熱器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，整體尺寸較小，與管殼式換熱器相比，可節(jié)約 50%-80%的空間。2、節(jié)能、：相同的工作條件，需要的冷卻介質(zhì)更少。所以，工況相同時(shí)，需要的推動(dòng)功更少。3、維修成本低、保養(yǎng)方便：模塊化設(shè)計(jì)，后期維修方便，如有損壞可更換單個(gè)模塊，更經(jīng)濟(jì)。

換熱器結(jié)垢的三大原因：

（1）因?yàn)槌Ｓ脫Q熱器大多是以水為載熱體的換熱系統(tǒng)，由于某些鹽類在溫度升高及濃度較高時(shí)從水中析出，附著于換熱管表面，形成水垢，隨著使用時(shí)間及頻率的增加積垢層逐漸變厚、變硬，緊緊地附著于換熱器換熱管表面上；

（2）如同水垢一樣，換熱器的另一側(cè)流體由于物質(zhì)本身的性質(zhì)可能出現(xiàn)非水垢類固體析出物，長(zhǎng)期不處理會(huì)越來(lái)越多積累在換熱管面；

（3）當(dāng)流體所含的機(jī)械雜質(zhì)有機(jī)物較多而流體的流速又較小時(shí)，部分機(jī)械雜質(zhì)或有機(jī)物也會(huì)在換熱器內(nèi)沉積，形成疏松、多孔或膠狀污垢。

換熱機(jī)組的優(yōu)勢(shì)分析

1、緊湊型換熱機(jī)組，能夠承受連續(xù)的高溫和高壓操作。

2、可根據(jù)用戶要求配置換熱機(jī)組加熱、冷卻、加濕、凈化、降噪等功能段。

3、采用高分子合成纖維經(jīng)特殊工藝制成，換熱機(jī)組具有高透濕性、良好的氣密性、抗撕裂性能達(dá)到、的抗老化特性。

4、換熱機(jī)組采用不銹鋼、鈦合金焊接，密封圈加倍。

5、換熱機(jī)組節(jié)能效果已達(dá)到國(guó)外先進(jìn)水平，壽命長(zhǎng)，導(dǎo)溫性能好。