食堂承包專業(yè)解析美女吃不胖的八大飲食知識(shí)

只在該吃飯的時(shí)享用美味

 當(dāng)你面對(duì)美食時(shí)，先問(wèn)問(wèn)你自己是否真的餓了。如果不餓，去做些你感興趣的事情分散一下食品對(duì)你的力。如果真覺(jué)得餓了，才可以大快朵頤。不過(guò)，餐前先吃一點(diǎn)低熱量食品，如蘋(píng)果、黃瓜，對(duì)抑制食欲會(huì)大有益處。

 吃個(gè)“水亮”早餐

 對(duì)減肥者來(lái)說(shuō)，一天重要的關(guān)鍵在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因?yàn)樵绮蛶椭龠M(jìn)你的新陳代謝，這樣你這一天會(huì)燃燒更多的熱量，早餐不能省。臺(tái)州食堂承包人員應(yīng)該不斷地研究改良自己的菜品，以風(fēng)格獨(dú)具的特色菜品來(lái)贏得就餐者，贏得市場(chǎng)。而適度的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋，會(huì)幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺(jué)得早晨吃東西會(huì)令你覺(jué)得不大舒服，那你可以只吃些水果。

食堂承包

食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

1． 廚房和餐廳內(nèi)的門(mén)窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

2． 餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無(wú)油污、臟物等。

3． 廚房和餐廳內(nèi)的門(mén)窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。

4． 及時(shí)清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。

5． 不可在廚房?jī)?nèi)吸煙。

6． 以上全部按沛浪食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

餐具洗刷消毒衛(wèi)生要求

1．堅(jiān)持'去殘?jiān)?洗滌劑洗刷,凈水沖洗,消毒柜高溫消毒'四道洗消工序.感官檢查以光,潔,澀,干為達(dá)到消毒要求。

2．消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵,無(wú)雜物,無(wú)油垢。

3．洗碗池要,用后洗刷干凈,無(wú)殘?jiān)?油垢,表面清潔。

4．使用洗碗機(jī),蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè),物品擺放要正確,合理。

5．廢棄物要有容器盛放,不暴露,不積壓,不外溢。

6．各種盆等較大用具要用苫布防塵,消毒要用消毒ji或沸水煮。

全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。早出現(xiàn)于德國(guó)，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國(guó)之后，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說(shuō)的“快餐”準(zhǔn)確地來(lái)說(shuō)應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進(jìn)了千家萬(wàn)戶。而對(duì)員工來(lái)說(shuō)，這種傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式顯然已經(jīng)無(wú)法滿足他們提出的新的要求，尤其是對(duì)食品的安全，環(huán)保，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)等方面的需求。