酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品的維護(hù)

酒店廚房用品的安全運(yùn)行離不開我們的日常和定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)。設(shè)備的檢修和維護(hù)是酒店硬件管理中的一項(xiàng)“重要內(nèi)容”。預(yù)防比更重要。如果做得好，可以減少設(shè)備故障，延長使用壽命，從而節(jié)約成本，降低維護(hù)成本，為客人提供更好的基本服務(wù)，給酒店和員工帶來經(jīng)濟(jì)效益，提升酒店的整體風(fēng)格。

酒店廚房用品維護(hù)計(jì)劃酒店廚房用品的維護(hù)必須有計(jì)劃地進(jìn)行，分為“日常維護(hù)和檢修制度”和“定期維護(hù)和檢修制度”。日常維護(hù)工作主要由部門用戶和操作員進(jìn)行。工程部應(yīng)配合人事部制定培訓(xùn)計(jì)劃，對操作人員進(jìn)行設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)、操作技術(shù)(能力)等方面的有針對性的培訓(xùn)。并應(yīng)配合用戶部門制定正確的操作程序和維護(hù)內(nèi)容。

選購酒店廚房用品的原則主要有下面幾點(diǎn)

購買酒店廚房用品的原則如下:首先，必須干凈衛(wèi)生。酒店內(nèi)的所有設(shè)備必須具有抗污染或不易污染的能力，并且沒有防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物的衛(wèi)生死角。這是酒店廚房用品，必須遵循清潔衛(wèi)生的原則。其次，它不容易被燒毀和損壞。廚房是生火的地方。酒店餐廳的火災(zāi)是由廚房防火不當(dāng)引起的。酒店里有許多人在走動。為了減少危險(xiǎn)，廚房里的任何物品都應(yīng)該由不可燃或阻燃材料制成。物品應(yīng)單獨(dú)放置。

酒店廚房用品—廚房臺面的日常保養(yǎng)工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計(jì)、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計(jì)、制造、安裝各類賓館、酒店、學(xué)校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風(fēng)設(shè)備系統(tǒng)工程。

酒店廚房用品.廚房臺面的日常維護(hù)

1.工作臺面的清潔和維護(hù)主要集中在使用濕布。如果有斑點(diǎn)，你可以用廚房用油清潔劑來清潔。如果是有霧的臺面，你可以用清潔粉和3M南瓜布(黃色)以圓形方式輕輕擦拭。同樣的方法也適用于煙霧燃燒的情況。2.應(yīng)特別注意不要讓粗糙的化學(xué)物質(zhì)，如脫漆劑，直接接觸臺面，或?qū)⒒疱佒苯臃旁谂_面上，這會損壞臺面表面。因此，隔熱墊應(yīng)該放在工作臺面上，以避免這種情況。3.注意事項(xiàng)，如切東西時(shí)準(zhǔn)備砧板，不要直接在桌子上切食物，防止各種損壞，這樣廚房用具就永遠(yuǎn)是新的。