卷饃是當(dāng)?shù)氐牡胤教厣〕?，也被?dāng)?shù)厝朔Q作為“粉子饃”，并且關(guān)于卷饃的來歷還要從明朝的時候開始說起，相傳是明太祖朱元璋和沈萬三落魄的時候吃的東西，兩人的情誼還因為這個卷饃而結(jié)下，上演了一出《聚寶盆》傳奇，所以在當(dāng)?shù)厝诵闹?，這一個卷饃是能吃出一種歷史感的。商丘梁三卷饃創(chuàng)始人溫師傅，從事梁三卷饃已數(shù)年。從原初街邊攤位，發(fā)展成商丘地區(qū)品牌，深受廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)同。2011年被評為商丘特色小吃創(chuàng)新獎。2013年評為較佳小吃項目。梁三卷饃代表了商丘地區(qū)的特色小吃營養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護(hù)膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開胃，各種配料調(diào)料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開，垂涎欲滴。自2006年以來，深受消費(fèi)者的喜愛和好評，生意火爆，百吃不厭，真正是一種營養(yǎng)衛(wèi)生，又方便快捷的特色小吃。500克豬肉五皮（你可以做5），在冷水中浸泡一小時，去血，洗凈，備用。

梁三卷饃代表了商丘地區(qū)的特色小吃營養(yǎng)搭配：黃瓜具有美容護(hù)膚之功效，蒜泥能殺菌消的炎，香菜還可健脾開胃，各種配料調(diào)料主要品種五顏六色，能讓人食欲大開，垂涎欲滴。做梁三卷膜并沒有人們想象中的難，因為它的米皮是提前在家里已經(jīng)做好的成品，為了使得米皮更加瑩白軟糯，所選用的米面以及做米皮時的火候就要有相當(dāng)大的講究。而梁三卷膜之所以叫做卷膜，米皮只是它的一步，要知道人們喜歡美食肯定注重的還是美食的味道，所以被米皮包裹在內(nèi)的各種配菜就顯得更為重要。卷繞后，內(nèi)膜與外膜接觸，使得在一定壓力下，內(nèi)膜表面上的多層增滑劑遷移到與上表面接觸的外膜表面，因此，表面摩擦系數(shù)降低，有時使薄膜外層的摩擦系數(shù)低于內(nèi)層的摩擦系數(shù)。

阜陽卷饃

只需幾個簡單的步驟即可完成的操作是，味道是一對一的。通常，當(dāng)阜陽人不知道早上吃什么時，這個體積可以成為一天的早餐。他們不僅可以吃飽，而且可以吃到如此豐富的食材，而且生產(chǎn)時間不會花費(fèi)太多。它已成為許多辦公室工作人員和學(xué)生的心臟。吃一卷膠卷就像在嘴里吃很多食物。春卷皮的柔軟性堅韌，含有各種美味和美味的食材。每一口都能感受到完全的滿足感，成分和牙齒。碰撞，舌尖的撞擊，后在口腔中翻滾，表面下看似不華麗，但隱藏著非常誘人的味道。個人著裝要整潔、干凈，店面（餐車）一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

將煮好的雞蛋放入另一罐鹽鹵中。這是搟面團(tuán)的時候了。專業(yè)的饅頭卷不是這樣做的，但我卷它只是為了方便。我覺得它不太好吃，也沒什么區(qū)別。

在餃子皮上一層一層地涂上油，注意底層和頂層。首先用你的手把它弄平，然后開始滾動。滾動會更好。把它卷起來，蒸熟，撕成碎片備用。四個可以滾一個。(我的餃子皮被外賣大哥弄變形了，所以不是很好看，但其實做起來很簡單。)

將四個水餃皮放入圖中，加入鹵蛋片、雜菜、芝麻醬和辣椒醬，攪拌均勻，加入芫荽和榨菜，拌勻。味道好極了！