炒灶運用和保護問題：

1、運用前聞有無刺激性氣味，聽有無漏氣聲響，正常后焚燒。

2、經過調理閥體旋鈕，改變火焰大小，以滿意烹調食物對熱量需求。

3、火焰發(fā)現(xiàn)脫火、回火、黃焰等不正?，F(xiàn)象，調整風門使火焰正常。炒灶運用和保護問題：運用中經常調查火焰狀況，及時發(fā)現(xiàn)因沸水、刮風等原因引起的熄火，沖鼻焦糊味、漏氣味，不正常燃燒的聲響，呈現(xiàn)問題馬上關閉氣源，查看原因修理后運用；呈現(xiàn)漏氣應開窗通風，不要開抽油煙機、排電扇等電器，避免火星點燃燃氣。

炒灶出產加工中應留意的問題：

1、灶具紙箱包裝應標明燃氣灶類型、發(fā)送區(qū)域、氣源等內容。相同氣源因區(qū)域不同，燃氣各項性能指標是不同的，因而灶具設計是有差異的。要按灶具標示的區(qū)域裝箱分類。搬運進程中一定要輕拿輕放、不行倒置。

2、每臺燃氣灶都應有標識、運用說明書，說明書應詳細介紹灶具的類型、性能、技術參數；灶具的詳細運用辦法和保護辦法。

 炒灶運用和保護問題

運用中經常調查火焰狀況，及時發(fā)現(xiàn)因沸水、刮風等原因引起的熄火，沖鼻焦糊味、漏氣味，不正常燃燒的聲響，呈現(xiàn)問題馬上關閉氣源，查看原因修理后運用；呈現(xiàn)漏氣應開窗通風，不要開抽油煙機、排電扇等電器，避免火星點燃燃氣。

挑選炒爐要留意什么：看水龍頭，帶溫鍋的爐灶上一般都安裝有可搖擺水龍頭，廚師用手里的炒菜勺就可以撥動操控水的開關，在給廚師帶來便利的一起，由于大量的敲打，它也成為廚房中易損壞的東西。水龍頭質量很關鍵，耐用性的不銹鋼原料較好。

使用炒灶要注意什么：

1、風門的調節(jié)。一切的餐廳爐灶都必須留意調節(jié)火焰和風門的大小，使火苗安穩(wěn)，讓火焰出現(xiàn)藍色錐體;若風門太小，容易發(fā)生不完全焚燒和發(fā)生紅火;若風門過大，則空氣量太多，不易點著火。　

2、正確焚燒。餐廳爐灶焚燒時，應先按下按鈕，待打開開關出現(xiàn)火苗后，則不能馬上松開，至少要按下開關3秒以上方能松開。

雙眼炒灶產品賣點：

1、采用獨立的驅動控制驅動，維修只需要更換巴掌大小的電路板，更方便售后。

2、采用高Q值1500-1800股高頻磁力線圈，8組磁屏蔽設計，抗干燒。能效更高。

3、曲線拋鍋，沿邊懸鍋特殊設計，拋鍋、懸鍋火力根據需要變化，不會瞬間掉火，真正體驗到與傳統(tǒng)明火灶具一樣的效果 。

4、寬電壓設計：300VAC-480VAC均能有效使用。