濟南翔邦化工有限公司是集研發(fā)、生產各類精細化工學品的企業(yè)，致力于水處理、水性涂料助劑、紡織、印染、化纖助劑等領域開發(fā)應用服務，工廠擁有先進的生產工藝，年產各類助劑16000噸。 以優(yōu)良的質量，優(yōu)良的服務，公道的價格贏得廣大用戶的肯定，與眾多國內骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作，不斷消化、吸收世界先進的生產工藝，保持同行的先進水平。　濟南翔邦化工有限公司技術力量雄厚，新產品試制、檢驗設備較齊全，常年與相關大專院校、科研機構、廠礦企業(yè)和海歸專業(yè)人士密切協(xié)作，關注業(yè)內新動態(tài)，進行新產品的開發(fā)、特殊產品的試制、測試和應用研究工作。以優(yōu)良的質量，優(yōu)良的服務，公道的價格贏得廣大用戶的肯定，與眾多國內骨干企業(yè)和外資企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作，不斷消化、吸收世界先進的生產工藝，保持同行的先進水平。

乳化劑

 “乳化劑”，一個“面熟”而陌生的名詞。也許令人想到乳膠漆之類的化工產品；也許會同乳制品相混在一起。所以對于食品中的乳化劑，也就多了一份天然的戒心。

中    那么，什么是乳化劑呢？

　　所謂的“乳化”，就是把油（或者其他脂肪）均勻分布到水中的過程。而乳化劑就是能把油水不相溶的兩種液體變成油包水乳狀液如人造奶油；或水包油乳狀液如雪花膏。

　　油和水固然不能混溶，是因為在油和水的界面上，水、油分子都有逃避對方并回到各自分子大本營內部去的傾向。這種傾向的結果直接使得油和水各自的界面減小。從能量的角度說，在油和水的界面上存在一個高于純水或者純油的能量，被稱為“界面能”。當油分散到水中的時候，表面積大大增加，所以整個體系的表面能就增加了。由于自然界的運動總是由總能量高向低的方向進行，所以分散的油滴就會重新聚到一起，繼而減小整個體系的表面能。在金屬加工過程中用作清洗劑，對于表面的油污易于除去,便于后道工序加工。

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食品乳化劑需求量大的為脂肪酸單甘油脂，其次是蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。

蔗糖酯由于酯化度可調，HLB值寬廣，既可成為W/O型，又可成為O/W型乳化劑，為當前世界上頗為引人注目的乳化劑。

大豆磷脂是天然產物，它不僅具有極強的乳化作用，且兼有一定的營養(yǎng)價值和藥功能，是值得重視和發(fā)展的乳化劑，但在磷脂的提純、以及化學改性方面尚需加強研究。我國所用即為改性大豆磷脂。

離子型乳化瀝青中的粒子，由于靜電斥力而產生一定的張力，使瀝青乳液的穩(wěn)定性降低。而與非離子型乳化劑復合使用時，二者將交替吸附在顆粒表面，大大降低了顆粒之間的靜電張力，另外非離子乳化劑水化作用形成的水化層，對乳液的穩(wěn)定性也有一定的協(xié)同效應。在十二基硫酸鈉（SDS）中加入少量的十二基聚氧乙烯醚（C12E5），能使CMCSDS及γSDS大大降低：當C12E5的摩爾分數(shù)達到0.02時，CMCSDS由8×10－3mol/L降到1×10－3mol/L。例如季銨鹽類中裂型乳化劑加入基聚氧乙烯醚，調節(jié)非離子乳化劑的用量，可得到稀漿封層用慢裂快凝型的乳化劑。由于非離子乳化劑的濁點Cp和離子型乳化劑的三相點KP對溫度的響應不同，所以復合使用過程中應注意溫度的控制。糖果使脂肪均勻分散，增加糖膏的流動性，易于切開和分離，提高生產效率，增進產品質地，降低粘度，改善口感。