好多的朋友總感覺面筋粉價(jià)格高，想把普通面粉也做出來面筋粉的效果，這點(diǎn)瑞麥嘉禾可以肯定的告訴大家，普通面粉不經(jīng)過多次洗滌，是做不出純面筋粉的效果來的，因?yàn)槠胀娣劾锩婧写罅康男←湹矸?，小麥淀粉本身就是稀釋面筋筋度的物質(zhì)。

         正常是8噸普通面粉才能洗出來一噸烘干磨成粉質(zhì)的面筋粉，再加上面筋粉的用處很多很多，需求量增加，促進(jìn)出口量增加。這也是面筋粉價(jià)格居高不下的一個(gè)重要原因。

值得欣慰的是現(xiàn)在的客戶不是都以價(jià)格而決定購(gòu)買面筋粉的主要根據(jù)了，大多數(shù)的客戶還是注重產(chǎn)品的品質(zhì)和售后服務(wù)的。所以瑞麥嘉禾調(diào)整了經(jīng)營(yíng)方針，以后會(huì)在面筋粉的質(zhì)量和售后服務(wù)上多下一些時(shí)間和精力的，讓客戶滿意有很流暢很舒心的購(gòu)物體驗(yàn)才是重要的。

谷朊粉又稱作小麥蛋白（WHEAT GLUTEN ），是從小麥(面粉)中提取而來，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白。由于谷朊粉是天然食品添加劑，在食品中的添加量不受限制，因此在各食品加工行業(yè)中應(yīng)用廣泛。

在面粉加工業(yè)中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，制作各種專用面粉。在這里推薦優(yōu)昂谷朊粉面筋粉給大家，炸出來的面筋泡會(huì)起個(gè)大，個(gè)頭均勻。谷朊粉在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用主要集中在粉末狀制品、糊狀制品、粒狀及纖維類制品，如烤麩、素腸素雞、油面筋等，因其有獨(dú)特的黏彈性、乳化性。隨著谷朊粉生產(chǎn)技術(shù)的改良，其應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，現(xiàn)還被廣泛應(yīng)用在水產(chǎn)飼料工業(yè)中。

在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行業(yè)在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速搟面，增強(qiáng)面粉的吸水力，增加焙烤食品的數(shù)量，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，減少面包屑數(shù)量，使制成品形狀更有規(guī)律。家庭飲食制作中也可添加谷朊粉增強(qiáng)口感，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

目前國(guó)內(nèi)的谷朊粉不少依靠進(jìn)口，其中以法國(guó)進(jìn)口的居多。谷朊粉的生產(chǎn)技術(shù)門檻不高，國(guó)內(nèi)已有幾家專業(yè)的成套設(shè)備提供企業(yè)。涉足經(jīng)營(yíng)谷朊粉的食品公司也不多，商機(jī)無限。

北京瑞麥嘉禾，二十年專注于小麥谷朊粉的挖掘、銷售，為您提供好品質(zhì)的面筋粉品牌。如有需要請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們的客服。

谷朊粉的重要組成；谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源。因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)大行情漲價(jià)的情況下，大家都沒有辦法，只能把自己的利潤(rùn)一壓再壓的保護(hù)自己的客戶，一定要在特殊時(shí)期相互幫扶著走過去這段特殊時(shí)期才能看到面筋粉行業(yè)的明媚的春天啊。谷朊粉主要由相對(duì)分子質(zhì)量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與相對(duì)分子質(zhì)量較大、呈纖維狀、具有較強(qiáng)彈性的麥谷蛋白組成。當(dāng)谷朊粉吸水后形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋，具有優(yōu)良的黏彈性、延伸性、熱凝固性、乳化性，以及薄膜成型性，如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等，就是上述特性的簡(jiǎn)單應(yīng)用。在這方面我國(guó)人民積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并成為我國(guó)獨(dú)特的地方風(fēng)味產(chǎn)品。

谷朊粉由于其自然資料豐富，經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)很快發(fā)展成為一個(gè)世界性商品，在小麥?zhǔn)a(chǎn)地美國(guó)、加拿大、歐洲和澳大利亞等國(guó)家均有大量生產(chǎn)，在工業(yè)中早被廣泛應(yīng)用，其利用與開發(fā)研究在日本、美國(guó)等國(guó)日益盛行。

瑞麥嘉禾如何在面粉行業(yè)堅(jiān)持了20年？

瑞麥嘉禾公司正式成立前，旗下并沒有那么多的產(chǎn)品，不像現(xiàn)在有瑞冠谷朊粉、優(yōu)昂谷朊粉、佳碩谷朊粉、康迪谷朊粉等多個(gè)谷朊粉品牌，有河南的生產(chǎn)廠家，也有山東的生產(chǎn)廠家，都是很可靠質(zhì)量穩(wěn)定的合作商，瑞麥嘉禾的成功也免不了這些合作廠家的大力支持。自從經(jīng)營(yíng)了谷朊粉，面筋粉，小麥淀粉以來，感覺銷售的方向有點(diǎn)模糊。20年前的瑞麥嘉禾就是一對(duì)從農(nóng)村來的小夫妻，騎著三輪車給客戶送貨，也沒有現(xiàn)在的各種宣傳渠道，發(fā)展新客戶也是格外困難，但是任何困難都沒有打垮他們，有句老話說的好“只要功夫深鐵杵磨成針”，只要堅(jiān)持就有收獲。因?yàn)閳?jiān)持，所以有了現(xiàn)在的瑞麥嘉禾，大小客戶遍布全國(guó)各地，也是這份堅(jiān)持，帶給了瑞麥嘉禾這么多的成功和喜悅。

需要面筋粉的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾，恭候您的來電