磷酸氫二鈉的使用方法

在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑；在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定，磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計)；奶油粉、奶粉，用量為0.5%；加工干酪，用量為0.9%(以P計)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)；即食肉湯、羹，用量為1%；冷飲，用量為0.2%。此外，在咸牛肉中用量為0.2%～3.0%。在空氣中易風(fēng)化，極易失去五分子結(jié)晶水而形成七水物(Na2HPO4。

用十二水合磷酸氫二鈉怎么配制濃度為0.2mol/l的磷酸氫二鈉溶液,求詳細的計算公式

十二水合磷酸氫二鈉—Na2HPO4·12H2O 摩爾質(zhì)量358.14 g/mol

配制濃度為0.2mol/l的溶液500毫升（如果是X毫升用X代替）

需要0.2*500*10-3=0.1摩爾,摩爾數(shù)*摩爾質(zhì)量即為質(zhì)量,0.1*358.14 =35.814g

所以你用分析天平稱取35.814g十二水合磷酸氫二鈉溶解后定容至500毫升的容量瓶即可.

配制PH=7的緩沖溶液,要用0.025M的磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉.誰知道配制原理和公式推導(dǎo).

用磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉配置的話,根據(jù)公式pH=pKa log[堿]/[酸]的話,pKa=7.20 不應(yīng)該是磷酸二氫鈉0.04M 磷酸氫二鈉0.025M.兩者有什么不同嗎?

用磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉配制pH=7的緩沖溶液，配置說明上寫有用磷酸二氫鉀3.387g和磷酸氫二鈉3.533g 溶于1L去離子水中。兩個可都是0.025M?。?

磷酸二氫鉀 136.09 3.387/136.09=0.025

磷酸氫二鈉 142 3.533/142=0.025

在用磷酸二氫鉀和磷酸氫二鈉配置的緩沖溶液時pH的計算,考慮了離子強度的影響,這個問題,較復(fù)雜.

磷酸氫二鈉廠家介紹

1適用范圍及影響

   磷酸二氫鉀通過葉面噴施，給葡萄補充磷鉀元素。此兩種物質(zhì)中陽離子在緩沖時均不反應(yīng),遇強酸時磷酸一氫根先反應(yīng),先生成磷酸二氫根再成磷酸,均為弱電解質(zhì),電離度不高,酸性不強。坐果期與果實生長期噴3～4次0.3%～0.4%（每100公斤的水和300～400克的磷酸二氫鉀）的98%磷酸二氫鉀，有提高產(chǎn)量、增進品質(zhì)的效果。但是磷酸二氫鉀在坐果期使用的時候，注意用量，用多了會對葡萄坐果有影響，引起肥害。磷酸二氫鉀在葡萄上色時候使用，一周一次，不影響口感和儲運性，還可提高果品糖度，但是上色太慢。

2 操作方法及注意  

   葉面噴施磷酸二氫鉀，晴天應(yīng)在上午10時以前、露水干后進行，或在下午4時以后噴施。4%（每100公斤的水和300～400克的磷酸二氫鉀）的98%磷酸二氫鉀，有提高產(chǎn)量、增進品質(zhì)的效果。陰天無雨可整天噴施，雨天不宜施用。葉面追肥只是一種補救辦法，不能用它代替常規(guī)的土壤施肥。而且磷酸二氫鉀不要和含金屬離子的藥混用，因為它們會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不但降低，還有可能產(chǎn)生藥害。如氫氧化銅是堿性，而磷二鉀是弱酸性，它們就會產(chǎn)生中和反應(yīng)。所以磷二鉀能和大多數(shù)酸性藥使用，而不能和堿及金屬離子混用。