鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值：鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì)，是疾病患者的滋補佳品。

鵪鶉蛋目前在我國的需求量是非常大的，不管是自家的宴席還是酒店、飯館的正餐，國人對于鵪鶉蛋的喜愛是超乎想像的。因為鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價值高，作為色彩搭配的選取也非常適合，像一顆顆大珍珠般圓滑光亮，一看就有食欲。

在食品廠中，鵪鶉蛋剝殼機是非常實用的一款設備，我司生產(chǎn)的鵪鶉蛋剝殼機一般有電動、手搖、小型鵪鶉蛋剝殼機等幾種形式，且各有特色。

揭開鵪鶉蛋剝殼機的神秘小面紗，鵪鶉蛋剝殼機是對鵪鶉蛋進行機械化去殼處理的機械，操作簡單，節(jié)能，破損率不超過3%。至今鵪鶉蛋剝殼機已更新多代，現(xiàn)機器效果更好，質(zhì)量更好，更加經(jīng)久耐用。工作原理：通過電機轉(zhuǎn)動帶動齒輪運作，由機械帶動海綿墊上下運動及膠管對轉(zhuǎn)，產(chǎn)生摩擦從而將鵪鶉蛋的殼了從表面撕開，達到去殼的效果。