攪拌機(jī)：

攪拌機(jī)是一種簡單而傳統(tǒng)的設(shè)備，它的主要作用是把經(jīng)細(xì)化的原料加上輔料和水進(jìn)行混合攪拌，使其達(dá)到勻質(zhì)，給下道工序使用。

攪拌機(jī)是簡單的，但對于某些產(chǎn)品來說，卻又是的設(shè)備，特別對于一些傳統(tǒng)的產(chǎn)品，為保證產(chǎn)品的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和質(zhì)感，攪拌機(jī)不可或缺。拌餡機(jī)是參照國際同類先進(jìn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。如哈爾濱紅腸、梅林午餐肉等，這些幾十年傳承下來的產(chǎn)品就顯得怪怪的了。所以，傳統(tǒng)的產(chǎn)品所使用的傳統(tǒng)工藝如輕易改變，則可能生產(chǎn)負(fù)效果。

大容量拌餡機(jī)主要攪拌各種餡料，也用于其它散裝物料及醬菜物品的攪拌、混合。該機(jī)采用鉸龍式攪拌器。定位準(zhǔn)確。是我公司科技人員根據(jù)國內(nèi)市場需要，研制生產(chǎn)的拌餡機(jī)。

拌餡機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，易清洗，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性。在攪拌的同時又對餡料起嫩滑的作用。是食品加工行業(yè)的好幫手。

真空拌餡機(jī)因其混料速度快，操作簡單，方便自如，受到廣大客戶的青睞和認(rèn)可，了解一下真空拌餡機(jī)有哪些功能特性，如下：

　　1、全自動化：自動化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，隨意可調(diào)，一人可操作；

　　2、設(shè)計(jì)先進(jìn)：先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的勁道，給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好；

　　3、新型結(jié)構(gòu)：新改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu)，完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)拌餡機(jī)不能制作菜餡的難題；

　　4、結(jié)構(gòu)合理：獨(dú)立電機(jī)帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

真空拌餡機(jī)有哪些功能特性：　

   1、：工作效率相當(dāng)于10-20個工人同時手工制作餡料，真正的低投入、，節(jié)省投資；

　2、美觀耐用：機(jī)身輕巧，占地少，挪動方便，主要機(jī)件均采用不銹鋼制作，外觀美觀；

　3、操作簡單：真空拌餡機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，控制準(zhǔn)確、可靠，5分鐘即可自如操作；

　4、成品率高：采用刀盤收切成型原理，食品成型后，經(jīng)輸送帶輸送，減少制品掉落時，損壞或變形的情況。