花椒烘干機熱泵烘干工藝

花椒具有特性，在烘干過程中溫度不能過高，不能翻動，否則會造成花椒果皮油胞而出油，嚴重影響花椒品質。為保證干花椒質量，應分階段控制烘干時間和烘干溫度。經過試驗，分析試驗數(shù)據，得出如下佳烘干工藝流程。

（1）階段，裝料0～1 h。這個階段，一次可干燥花椒進料1噸以上。

（2）第二階段，1～7 h。花椒裝料結束后，逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口。這個階段溫度應控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用，并延長烘干時間，降低烘干效率; 溫度過高會使花椒油胞，甚至出油，降低花椒品質。

（3）第三階段，7 h～烘干結束。第二階段結束后，花椒皮收縮并開始出現(xiàn)裂口后，應開始加溫，溫度保持在65℃左右，直到達到花椒干燥程度要求。

與傳統(tǒng)設備相比，空氣能熱泵烘干機為智能化烘干設備操作簡便，根據烘干物料特性可對時間、溫度、進行調節(jié)。無需人工值守。物料烘好后或烘干溫度達到后，機組會自動停機，以達到節(jié)能的效果?？諝饽軣岜没ń泛娓蓹C可24小時連續(xù)工作，占用面積小、節(jié)能環(huán)保、、運行費用低、、操作簡單、使用壽命長，不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，是花椒烘干的理想選擇，而且烘干完的花椒色澤好、衛(wèi)生、品質高。能夠很好的保存花椒的各種風味物質。


，運行費用低:傳統(tǒng)烘干法能耗大、效率低，如烘坑法進行烘干，費柴費煤，的是熱度分布不均勻，難以掌握火候，一不小心就會把高溫區(qū)物料炕焦。金凱空氣能熱泵烘干機可自動調節(jié)烘干時間，能夠利用干燥過程中排出的余熱再進行循環(huán)加熱，有效地提高烘干效率、節(jié)約能源；運行費用只是電加熱干燥機的30%，燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%，而且熱泵烘干機不需要消耗任何材料。

　花椒烘干方式多種多樣，傳統(tǒng)的干制方法是晾曬，一般需要6~10天，而且受氣候的影響較大，容易使花椒干貨品質降低，造成損失?！∪缃?，可以選用連續(xù)帶式穿流烘干設備，也可選用新型的空氣能熱泵烘干房。如果對成品的花椒干貨品質要求嚴格，使用節(jié)能、綠色環(huán)保的熱泵辣椒烘干房較為合適。我公司的熱泵烘干房已經應用在了陜西的花椒產區(qū)，烘干出來的花椒色澤好，風味濃，很好的保持了花椒自身的風味，受到了用戶的高度評價和贊許。